Ang pasta ay marahil ang pinaka tradisyonal na ulam ng lutuing Italyano, na ayon sa kaugalian ay inihanda mula sa anumang uri ng pasta at orihinal na sarsa o pagbibihis. Bilang isang patakaran, ang ulam ay nakakakuha ng pangalan nito mula sa pangalan ng sarsa ng parehong pangalan, na bahagi ng resipe.
Kailangan iyon
- -350 g pasta
- -3 tbsp langis ng oliba
- -1 kutsara suka ng pulang alak
- -50 g parmesan
- - 2 mga PC. portobello kabute (maaaring mapalitan ng ordinaryong kabute)
- - perehil, tim, bawang, paminta, asin
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang hurno sa 200-210 degree, linyang ang isang baking sheet na may foil at gaanong i-brush ito ng langis ng oliba. Ilagay dito ang mga takip ng kabute, iwisik ng magaan ang langis at suka ng alak, timplahan ng asin at paminta. Baligtarin ang takip at kumulo sa oven sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Sa oras na ito, pakuluan ang sapat na tubig, gaanong asin at lutuin ang i-paste. Sundin ang mga oras ng pagluluto na nakasaad sa package ng pasta. Pagkatapos maubos ang tubig, mag-iwan ng kaunting sabaw para sa paglaon. Alisin ang natapos na mga kabute mula sa oven at i-chop sa daluyan ng mga hiwa.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali, painitin ito at idagdag ang bawang at tim, kumulo ng ilang minuto hanggang malambot ang bawang. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tinadtad na kabute, pasta at tinadtad na perehil at kumulo nang kaunti. Para sa piquancy, iwisik ang tapos na pasta na may suka at iwisik ng gadgad na Parmesan.
