Noong nakaraang taon ang aking asawa at ako ay nagbakasyon sa Europa: sama-sama naming ipinagdiriwang ang ika-10 anibersaryo ng aming buhay. At sa isang maliit na restawran sinubukan nila ang isang napakasarap, nakabubusog at sabay na ilaw na ulam na kabute na may isang napaka-romantikong pangalan - portobello. Ngayon ay palaging nasa mesa ng aking bakasyon.
Kailangan iyon
- - Portobello kabute ng kabute (mga brown champignon) - 20 mga PC.,
- - dibdib ng manok (fillet) - 1 pc.,
- - abukado - 2 mga PC.,
- - mansanas (mas mabuti maasim o matamis at maasim) - 1 pc.,
- - berdeng salad - isang bungkos,
- - 1/2 lemon juice,
- - asin,
- - paminta,
- - langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga takip ng kabute, tuyo, grasa ng langis ng oliba, magdagdag ng kaunting asin, ilagay ang mga takip sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2
Pakuluan ang fillet ng manok, makinis na pagpura, alisan ng balat ng abukado, alisin ang pitted at rehas na bakal, iwiwisik kaagad ang lemon juice, idagdag ang gadgad na mansanas, kunin ang berdeng salad na nalabhan at pinatuyo gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3
Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, timplahan ng langis ng oliba, ihalo at isama ang mga takip ng kabute na may halo. Budburan ng makinis na tinadtad na mga nogales sa itaas.
