Ang lutuing Czech ay naimpluwensyahan ang mga lutuin ng maraming mga bansa. Marami sa mga minamahal na muffin at biskwit sa Gitnang Europa ang nagmula sa lutong Czech. Ang isang natatanging tampok ng lutuing Czech ay isang malaking bilang ng mga pinggan ng karne. Kadalasan handa sila mula sa baboy, mas madalas mula sa manok at baka. Ang karne ng kuneho, pato at gansa ay madalas na ginagamit. Ngunit ang mga pinggan ng isda ay bihira at kaunti sa bilang. Ang Trout ay isang pagbubukod, ngunit kadalasan ito ay luto sa Pasko.
Mga pinggan ng karne ng Czech
Ang pinakatanyag na ulam ng Czech ay pritong baboy na may repolyo at dumplings. Sa Bohemia, mas gusto ang sauerkraut, sa Moravia ito ay mas matamis. Ngunit ang paghati na ito ay hindi masyadong mahigpit na sinusunod, kaya anuman ang rehiyon, maaari mong subukan ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Ang adobo na inihaw na karne ng baka ay isa pang tanyag na ulam ng Czech. Ang inihaw na karne ng baka ay karaniwang hinahatid ng isang makapal na sarsa ng perehil, karot at cream. Ang isa pang pagpipilian ay ang isang masarap na creamy sauce, cranberry jam at lemon.
Anong mga pinggan ang hinahain sa Czech Republic
Bilang isang pinggan, madalas na ginagamit ang dumplings - mahusay na pritong dumpling na gupitin sa manipis na mga hiwa. Handa sila mula sa isang patatas o base sa trigo. Minsan ginagamit ang isang kombinasyon ng lipas na tinapay at harina ng trigo.
Lutuing Czech: magaan na meryenda
Ang kultura ng beer ay sumasakop ng isang makabuluhang posisyon sa buhay ng Czech Republic, kaya't maraming mga pinggan ng lutuing Czech ay isang karagdagan sa beer.
Bramboriki - mga pritong pancake na gawa sa hilaw na patatas, gatas, harina at sausage na ginupit sa manipis na mga hiwa, tinimplahan ng bawang, asin, paminta at marjoram. Ang pangalawang pagpipilian ay walang karne, karaniwang ginagamit ito bilang isang ulam.
Ang pinirito na keso ay isang tanyag na ulam. Tulad ng schnitzel, ang mga hiwa ng keso ay pinupulot sa mga mumo ng tinapay at pinirito sa isang malalim na litson o kaserol, na madalas na inihatid na may tartar sauce.
Nalunod na mga sausage - inatsara na mga sausage na pinirito sa langis.
Beer keso - malambot na keso, karaniwang inihahatid ng mga sibuyas at mustasa na kumalat sa tinapay.
Mga panghimagas na Czech
Ang pinaka-karaniwan ay ang mga dumpling ng prutas na gawa sa mga plum. Ang mga plum ay pinahid sa kuwarta ng patatas, pinirito at inihain na may mantikilya, ground poppy seed at asukal. Gayundin, ang dumplings ay ginawa mula sa peach at strawberry.
Kolache - mga biskwit na rolyo na pinalamanan ng mga berry o keso.
Mga Inumin
Bilang karagdagan sa sikat na alak at serbeng Czech, gumagawa ang mga Czech ng natatanging inumin - Becherovka at Fernet Stock. At din isang hindi alkohol na pambansang inumin ng Czech Republic - Kofola.
