Kung ikaw ay pagod na sa zucchini ng lahat ng mga uri - pinirito, nilaga, pinalamanan - maghanda ng isang orihinal, ngunit simpleng ulam - zucchini pancake. Ito ay pantay na masarap kumain ng parehong malamig at mainit, mayroon at walang kulay-gatas. Bilang isang ulam at bilang isang independiyenteng pagkain, para sa agahan at hapunan, ito rin ay isang pagkain sa diyeta.
Kailangan iyon
-
- 2 zucchini
- 2 kutsarang langis ng gulay
- perehil
- paminta
- asin
- 200 g harina
- 2 itlog
- gatas
- 1 kutsaritang baking soda
- kulay-gatas
- Mangkok
- corolla
- kawali
- ang kutsara.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at tuyo ang mga halaman. Gupitin ito ng makinis. Gumawa ng pancake kuwarta. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mga itlog. Haluin nang lubusan. Pagkatapos ay magdagdag ng baking soda at tatlong mga pakurot ng asin. Habang pinupukaw, magdagdag ng sapat na gatas upang gawing hindi masyadong manipis ang kuwarta. Kung walang gatas, maaari mo itong palitan ng kefir o tubig lamang. Talunin ng whisk o tinidor upang maiwasan ang mga bugal. Palamigin ang kuwarta sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Habang ang kuwarta ay nakatayo, hugasan at patuyuin ang mga courgettes. Balatan mo sila. Gupitin sa maliliit na piraso o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Grasa ang isang kawali na may langis ng halaman. Ikalat ang gadgad na zucchini sa maliliit na bahagi sa isang preheated na kawali at iprito ito sa mababang init hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Matapos alisin ang init, ilipat ang masa sa isang hiwalay na mangkok, asin at paminta, iwisik ang perehil, pukawin at pabayaan ang cool.
Hakbang 3
Pagsamahin ang mga piniritong courgettes na may kuwarta. Grasa ang isang kawali na may langis. Ikalat ang masa ng zucchini gamit ang isang kutsara sa maliliit na slide, na bumubuo ng mga pancake. Pagprito sa kanila ng lima hanggang pitong minuto sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Baligtarin, kutsara nang bahagya upang patagin ang mga pancake, bawasan ang init, takpan ang takip at iwanan ng anim hanggang walong minuto, hanggang sa ang ilaw sa ilalim ay gaanong kulay. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba. Maglipat sa mga plato at ihain kasama ang sour cream.
