Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan namin ng sariwang batang zucchini. Ang mga gulay ay dapat na hugasan nang mabuti sa dumadaloy na malamig na tubig at pagkatapos ay tuyo gamit ang isang papel na tuwalya sa kusina.
Kailangan iyon
- Zucchini - 500 gramo
- Flour - 150 gramo
- Pepper tikman
- Asin sa panlasa
- Langis ng gulay - 100 ML
Panuto
Hakbang 1
Dagdag dito, pagkuha ng isang matalim na kutsilyo sa kusina, kailangan mong putulin ang balat mula sa bawat zucchini. Pagkatapos ang zucchini ay dapat na tinadtad sa pamamagitan ng isang pinong kudkuran nang direkta sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin sa lasa at ihalo ang lahat ng sangkap sa isang kutsara. Hayaang tumayo ang masa ng zucchini sa loob ng 10 minuto, habang papalabasin ng zucchini ang katas.
Hakbang 2
Ngayon kailangan mong alisan ng kalahati ng katas. Salain ang harina ng trigo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Idagdag ang kinakailangang dami ng harina sa tinadtad na zucchini. Pagkatapos ay paminta ang masa na ito ng itim na paminta at ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap sa isang kutsara hanggang sa makinis.
Hakbang 3
Ang pagkakapare-pareho ng masa ng zucchini ay dapat maging katulad ng batter. I-on ang kalan sa isang daluyan na antas at maglagay ng isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis ng halaman doon. Sa pinainit na taba ay ikakalat namin ang masa ng zucchini gamit ang isang kutsara, na bumubuo ng mga bilog na pancake. Nakasalalay sa laki ng kawali at sa laki ng mga pancake ng gulay, nakasalalay ang bilang ng mga ito. Ang mga pancake sa isang kawali ay dapat na inilatag sa isang maikling distansya mula sa bawat isa.
Hakbang 4
Sa panahon ng proseso ng pagprito, kumakalat ang mga pancake, samakatuwid, upang hindi sila magkadikit, kailangan mong ikalat ang mga ito sa isang distansya. Pagprito ng mga pancake ng zucchini sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang malaking patag na pinggan.
