Palagi mong nais na lutuin ang isang bagay na masarap at simple para sa iyong mga mahal sa buhay. Upang gawing mabango ang sopas at kaaya-aya sa lasa, idaragdag ko ito. Ang paggawa nito ay hindi talaga mahirap.
Upang maghanda ng isang masarap at mabango na inihaw, kailangan mo ng isang karot at sibuyas (sibuyas at, syempre, puti, hindi pula).
Naghuhugas, naglilinis at naggiling ng mga karot. Dahil ang aking anak na lalaki ay hindi gustung-gusto ang gulay na ito, gumagamit ako ng isang mahusay na kudkuran. Maaari kang pumili ng parehong malaki at maliit.
Peel ang sibuyas at gupitin ito hangga't maaari, una sa kalahati, at pagkatapos ay sa kalahating singsing at cube.
Nagprito kami ng aming maliit na sibuyas sa langis (pinakamahusay sa lahat sa langis ng halaman, dahil nagprito kami ng sabaw ng karne para sa sopas, at may sapat na mga taba ng gulay doon) hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang karot, at kung grated mo ang karot sa isang magaspang na kudkuran, pagkatapos ay iprito muna ito upang maabot nito, at pagkatapos ang sibuyas. Sa gayon, iyon lang, nananatili lamang ito upang idagdag ang aming masarap na inihaw sa sopas. Ito ang tinaguriang tradisyunal na sibuyas + karot na pamamaraan, ngunit maaari mo ring mag-improvise.
Halimbawa, nagdaragdag ako ng mga kamatis sa pagprito, na dati ay naalis ang mga ito (bagaman nangyari ito, ayaw kong magbalat ng anuman, at pinutol ko lamang ito sa mga cube). Upang maalis ang balat mula sa isang kamatis, gumawa ng isang mababaw na krus dito, kalat-kalat ito at palamig ito ng mabilis.
Kapag walang sariwang kamatis, gagawin nila sa kanilang sariling katas o, sa matinding kaso, tomato paste, mas mabuti sa sariling paggawa.
