Isang pasadyang bersyon ng klasikong flip-flop pie: may mga saging at puff pastry!
Kailangan iyon
- - 400 g ng puff pastry;
- - isang maliit na harina para sa pagwiwisik;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 100 g ng asukal;
- - 0.5 tasa mabibigat na cream;
- - 5 saging.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa temperatura na 200 degree.
Hakbang 2
Maghanda ng isang malaking board upang gumana. Gaanong alikabok ito ng harina at igulong ang puff pastry sa kapal na 0.4 cm. Gupitin ang isang bilog na 30 cm ang lapad. Ilagay sa isang tinidor, takpan ng plastik na balot at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 3
Matunaw ang asukal at mantikilya sa isang 28cm na kawali. Patuloy na pagpapakilos, panatilihing sunog hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos bawasan ang init at lutuin ang light caramel.
Hakbang 4
Painitin nang bahagya ang cream at ibuhos sa caramel. Gumalaw at itabi mula sa hotplate. Hayaang lumamig ng bahagya ang timpla.
Hakbang 5
Peel ang mga saging, gupitin sa 2 piraso pahaba at linya ang mga caramelized na hiwa. Takpan ang mga saging ng kuwarta mula sa ref, paglalagay sa mga gilid, na parang bumubuo ng mga bumper. Ilagay sa oven para sa isang kapat ng isang oras. Hayaan ang natapos na pie na umupo sa kawali sa loob ng 5 minuto at i-on sa isang paghahatid ng pinggan. Upang mas madaling maabot ang cake, pry muna ang mga gilid ng isang spatula.
