Ang pinggan ng karne at gulay na ito ay batay sa isang ulam mula sa lutuing Georgia, na sikat sa pagkakaiba-iba at kayamanan ng lasa. Bon Appetit!
Kailangan iyon
- - karne ng baka 500g
- -pato 7 pcs
- - talong 1-2
- -mga kamatis -2
- - paminta -1-2
- -bow 1
- -greens (perehil, dill)
- - bawang (2-3 clove)
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang sibuyas sa mga cube. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kaldero ng langis ng oliba.
Hakbang 2
Gupitin ang karne ng baka sa malalaking piraso (ngunit may oras silang nilaga at hindi matigas). Idagdag sa sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Idagdag sa kaldero.
Hakbang 4
Co kasar chop ang mga eggplants, kamatis at peppers. Ilagay sa isang cauldron sa mga layer. Kumulo para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay. Ihalo Kumulo hanggang lumambot.
Hakbang 5
Crush 2-3 bawang ng sibuyas sa likod ng isang kutsilyo, makinis na pagpura. Matapos ang pinggan ay handa na, patayin ang apoy at idagdag ang bawang. Isara ang takip.
