Ang Frozen puff pastry ay maaaring maging batayan para sa mabilis at masarap na lutong kalakal, kapwa nakabubusog at matamis. Eksperimento sa pagpuno at hugis ng mga produkto, naimbento ng mga bagong kagiliw-giliw na mga kumbinasyon.
Croissants na may almond cream
Ihanda ang orihinal na bersyon ng sikat na French pastry, na pandagdag sa fatty puff pastry na may pinong almond cream.
Kakailanganin mong:
- 250 g ng puff pastry;
- 75 g ng mga almond;
- 50 g mantikilya;
- 2 mga itlog ng itlog;
- 1 kutsara. isang kutsarang cream;
- 20 g harina;
- 75 g ng asukal;
- 1 kutsarita ng brandy;
- 2-2 patak ng vanilla esensya;
- itlog para sa pagpapadulas.
Paluin ang mga almond ng kumukulong tubig, alisan ng balat at gilingin ang mga mani sa isang blender. Haluin ang mantikilya, mga itlog ng itlog at asukal hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Magdagdag ng cream, harina, brandy at mga ground almond. Ipagpatuloy ang paghagupit ng cream hanggang sa makinis.
Igulong ang lasaw na kuwarta sa isang layer sa anyo ng isang bilog. Gupitin ito sa 6 na mga segment. Lubricate ang mga triangles na may almond cream at igulong mula sa malawak na dulo hanggang sa makitid na dulo, na nagbibigay sa produkto ng isang croissant na hugis. Ayusin ang mga blangko sa isang baking sheet na greased na may harina, grasa ang bawat produkto na may isang pinalo na itlog at isang pares ng mga patak ng banilya na kakanyahan. Maghurno sa isang oven preheated sa 220 ° C hanggang ginintuang kayumanggi.
Sa halip na almond cream, ang mga croissant ay maaaring pinalamanan ng manipis na pinagsama marzipan.
Mabilis na pizza
Puff pastry ay maaaring magamit upang makagawa ng masarap na crispy pizza.
Kakailanganin mong:
- 300 g ng puff frozen na kuwarta;
- 200 g mozzarella;
- 2 kutsarang sarsa ng kamatis;
- 150 g sandalan ham;
- 100 g ng mga naka-kahong kabute;
- isang maliit na bilang ng mga pitted olibo;
- sariwang ground black pepper.
I-defrost ang kuwarta, igulong ito sa isang layer at ilagay sa isang greased baking sheet. Gupitin ang mga olibo sa mga hiwa, ang mga kabute sa manipis na mga hiwa at ang hamon sa mga piraso. Brush ang kuwarta na may sarsa ng kamatis, ikalat ang mozzarella na gupitin sa maliliit na cube. Ikalat ang ham, olibo at kabute sa itaas. Maghurno ng pizza sa isang oven na ininit hanggang sa 220 ° C. Budburan ang sariwang ground black pepper sa mga pastry bago ihain at gupitin sa mga bahagi.
Mga buwan ng Crescent na may mga sausage
Ang mga crescents na ito ay magiging isang mahusay na kahalili sa karaniwang sandwich. Maaari silang ihain sa agahan o hapunan, o dadalhin sa iyo para sa isang masaganang meryenda.
Kakailanganin mong:
- 350 g ng puff pastry;
- 50 g malambot na keso sa maliit na bahay;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 1 kutsarang tinadtad na perehil;
- 230 g ng mga sausage;
- 1 itlog;
- 2 kutsara. tablespoons ng mga linga.
I-defrost ang kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer sa isang mayamang lamesa. Gupitin ang kuwarta sa mga parisukat, ang bawat pahilis na nahahati sa 2 mga tatsulok. Tumaga ang bawang, ihalo ito sa keso sa bahay at halaman.
Ang isang kahalili sa isang halo ng cottage cheese at bawang ay anumang malambot na keso.
Maglagay ng isang bahagi ng pinaghalong curd sa bawat tatsulok, ikalat ito ng isang kutsilyo. Ilagay ang sausage sa itaas at dahan-dahang balutin ang kuwarta, gawin ang produkto na parang isang gasuklay na buwan. Ayusin ang mga puffs sa isang baking sheet, magsipilyo ng pinalo na itlog at iwiwisik ang mga linga. Maghurno ng mga produkto sa 200 ° C hanggang ginintuang kayumanggi. Paghatid ng mga buwan ng gasuklay na may malutong berdeng salad.
