Walang alinlangan sa pangangailangan na kumain ng mga prutas at gulay dahil sa kanilang nutritional halaga. Nasa mga gulay na naglalaman ang mga bitamina at karbohidrat na kinakailangan para sa katawan. Ang isa sa mga gulay na ito ay zucchini. Mayroong iba't ibang mga pinggan na ginawa mula sa gulay na ito, isa na nararapat na espesyal na pansin.
Kailangan iyon
-
- Zucchini - 0.5 kg;
- Mga sibuyas - 2 mga PC;
- Langis ng oliba - 200 g;
- Parsley - 20 g;
- Bawang - 10 g;
- Paminta ng Bulgarian - 100 g;
- Sariwang kamatis - 100 g;
- Mga karot - 50 g;
- Suka - 3%;
- Ground asin at paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang hinugasan na zucchini at gupitin sa maliliit na singsing. Ilagay ang mga ito sa isang preheated skillet na may langis ng oliba. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang lutong zucchini sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.
Hakbang 2
Sa kawali kung saan inihanda ang zucchini, kailangan mong ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas at iprito nang bahagya. Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na mga peppers ng sibol, gadgad na mga karot, mga peeled na kamatis at buto sa parehong lugar. Kumulo ang lahat ng ito sa mababang init sa loob ng 15-20 minuto, lubusang pinapakilos. 5 minuto bago magluto, magdagdag ng isang kutsarang suka, kinatas na bawang, tinadtad na perehil, asin at paminta sa lupa. Cool kapag handa.
Hakbang 3
Ilagay ang handa na sarsa ng kamatis sa isang lalagyan. Ilagay ang piniritong zucchini doon. Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang blender. Giling hanggang katas.
Hakbang 4
Ang mashed patatas ay hinahain parehong malamig at mainit-init, bilang isang hiwalay na ulam. Palamutihan ng isang dahon ng mint at isang sanga ng perehil bago ihain.
Hakbang 5
Dapat pansinin na ang zucchini puree ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sanggol. Sa kasong ito, inihanda ito mula sa pinakuluang zucchini, karaniwang luto sa isang dobleng boiler na may pagdaragdag ng patatas at sarsa ng gatas. Ang tinukoy na masa ay din ground sa isang blender.
