Ang pato na may mga dalandan ay sa unang tingin isang tipikal na ulam na Pranses, ngunit sa parehong oras ito ay palaging maituturing na magandang-maganda. Ang kamangha-manghang hitsura ng ulam ay nagbibigay-daan sa iyo upang ihanda ito para sa isang piyesta opisyal sa piyesta opisyal o hapunan.
Kailangan iyon
- - 1 pato;
- - 1 baso ng puting alak;
- - 50 gramo ng mantikilya;
- - 3 mga dalandan;
- - 0.5 baso ng Grand Marnier liqueur.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at hugasan nang husto ang pato, alisin ang labis na taba. Asin ang loob ng ibon.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola, ilagay ang manok dito at iprito ito sa lahat ng panig. Pagkatapos ay magdagdag ng maiinit na tubig at alak.
Hakbang 3
Kumulo ang ibon sa loob ng 45 minuto. Kung ang pato ay malaki, pagkatapos ay taasan ang oras sa 1 oras. Magdagdag lamang ng asin sa pagtatapos ng pagluluto.
Hakbang 4
Peel ang mga dalandan, gupitin ang kulay kahel na bahagi ng alisan ng balat sa mga piraso, alisin ang puting bahagi. Isawsaw ang hiniwang sarap sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig.
Hakbang 5
Pigain ang katas mula sa dalawang dalandan at idagdag ito kasama ang kasiyahan at alak sa ilalim ng kasirola.
Hakbang 6
Bawasan ang init at kumulo ang lahat hanggang luto, ang sarsa ay hindi dapat masyadong likido.
