Ang mga sariwang pipino, sa kabila ng kanilang walang kapantay na aroma at kaaya-aya na lasa, ay mabilis na nagsawa. Kung hindi mo alam kung ano ang gagawin sa pag-aani, subukang gumawa ng gaanong inasnan na mga pipino, na magiging handa sa isang araw lamang.
Recipe ng inasnan na pipino
Upang mag-atsara ng mga pipino sa isang mabilis na paraan, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap bawat tatlong litro na garapon:
- 2-3 st. l. asin;
- 2 kutsara l. granulated asukal;
- isang sprig ng dill;
- isang sprig ng perehil o kintsay;
- 2 pcs. dahon ng bay;
- bawang sa panlasa.
Hugasan nang lubusan ang mga pipino at punan ang garapon sa kanila, paglilipat ng mga prutas na may mga sprigs ng halaman at tinadtad na mga sibuyas ng bawang. Pansamantala, lagyan ng tubig ang pigsa, idagdag dito ang asin, asukal at bay leaf.
Matapos ang pigsa ng brine, maingat na ibuhos ang mga pipino na nakatiklop sa isang garapon - maging labis na mag-ingat, dahil ang baso ay maaaring sumabog sa isang matalim na pagbagsak ng temperatura, kung gayon ang lahat ng iyong trabaho ay mawawala.
Isara ang garapon na may takip - magagawa ang isang goma, metal na takip ng tornilyo o isang regular na ginagamit para sa seaming. Iwanan ang mga pipino upang palamig sa lamesa, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ref.
Sa susunod na araw maaari kang magsimulang tikman. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang mga adobo na mga pipino ay maaaring gawin sa parehong paraan. Sa kasong ito, ang isang kutsarang 9% na suka o esensya ng tsaa ay dapat idagdag sa brine. Hindi kanais-nais na gumamit ng labis na acetic acid, dahil hindi ka gumagawa ng mga paghahanda para sa taglamig.
Subukang huwag gaanong asin ang mga pipino sa maraming dami - isang sapat na tatlong litro ay maaaring sapat, at mabilis silang nagluluto. Kung ang mga pipino ay tumayo nang higit sa isang linggo, hindi sila magiging masarap at malutong.
