Paano magluto ng isda upang ito ay masarap, mabilis at hindi na kailangang hugasan sa paglaon ang kusina ng malansang amoy at bakas ng pagluluto nito? Subukang lutuin ang mga fillet ng salmon sa cream! Sa isang medyo minimal na pamumuhunan ng pananalapi at oras, makakatanggap ka ng isang ulam na pagkatapos ay kailangang ulitin nang higit sa isang beses!
Kailangan iyon
-
- (para sa 4 na servings)
- Salmon - 4 steak o 1 kg.
- isda (bangkay
- punan)
- iLemon - 1 pc.
- Cream 20% - 400 ML
- Asin
- Pepper
Panuto
Hakbang 1
Kunin ang tapos na fillet. Gupitin ito sa malalaking piraso ng 3, 5 - 4 cm ang lapad. Maaari kang kumuha ng mga nakahandang steak, o gupitin ang bangkay sa mga bahagi (mga 2.5-3 cm ang kapal), pagkatapos na putulin ang mga palikpik mula rito at alisin ang mga labi ng kaliskis. Ang isda ay dapat na sariwa o natural na lasaw sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Budburan ang isda ng asin at paminta. Kuskusin na gaanong gamit ang iyong mga kamay. Iwanan ito sa loob ng 5-10 minuto. Ito ay magiging katumbas ng proseso ng pag-aatsara. Para sa isda, hindi kinakailangan ang mas matagal na pag-marinating. Walang kinakailangang karagdagang pampalasa dahil ang pagbibigay diin ay sa mag-atas na lasa na may isang light aroma ng salmon at isang banayad na bahid ng limon.
Hakbang 3
Kumuha ng isang malalim na baking dish (ang manipis, Teflon-coated metal molds ay pinakamahusay na gumagana) at ilagay ang mga bahagi ng salmon fillet, gupitin sa itaas.
Hakbang 4
Gupitin ang lemon sa manipis na mga hiwa at ilagay ito sa tuktok ng isda. Subukang takpan ang buong ibabaw (magkakaroon ng 3-4 mga hiwa ng lemon para sa bawat piraso).
Hakbang 5
Ibuhos nang malumanay ang cream. Dapat silang bahagyang mas mababa sa tuktok na gilid ng mga steak ng isda. Magaan ang asin sa kanila. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito, dahil ang sarsa ay bahagyang sumisingaw sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 6
Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Magluto ng 35-40 minuto. Ang cream ay dapat pakuluan nang bahagya. Sa pagtatapos ng pagluluto, maaari mong taasan ang temperatura sa 200-220 degrees para sa isang ginintuang crust.
