Ang makatas at nakakatawang mga dumpling na may sabaw ay isang napaka-kasiya-siyang at warming ulam. Ang batayan ng tulad ng isang ulam ay maaaring maging parehong handa na dumpling at mga gawang bahay, na luto ng iyong sariling mga kamay.
Kailangan iyon
-
- harina - 3 kutsara;
- itlog - 2 mga PC;
- karne ng baka - 300 g;
- baboy - 300 g;
- mga sibuyas - 3 mga PC;
- sabaw ng karne;
- tubig;
- asin;
- pampalasa;
- kabute;
- kulay-gatas;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa isang salaan at ilagay ito sa isang cutting board o tabletop. Sa gitna ng slide, gumawa ng isang maliit na pagkalumbay at basagin ang mga itlog sa loob. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang cool na inasnan na tubig sa mga itlog. Masahin ang isang matigas na kuwarta at igulong ito sa isang maliit na tinapay. Ibalot ang kuwarta sa isang malinis na plastic bag at iwanan sa ref upang patunayan sa kalahating oras.
Hakbang 2
Sa oras na ito, lutuin ang tinadtad na karne. Gumiling ng karne ng baka, baboy at mga sibuyas nang dalawang beses. Magdagdag ng asin, itim na paminta at iba pang pampalasa sa iyong panlasa. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne. Hayaan itong umupo ng 20 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang pinalamig na kuwarta at hatiin ito sa maliit, pantay na mga bahagi. Igulong ang bawat lubid sa isang mahabang lubid at gupitin ito sa mga piraso ng laki ng isang walnut. Igulong ang bawat piraso gamit ang isang rolling pin sa isang manipis na cake. Maglagay ng 1 kutsarita bawat isa sa pagpuno sa mga bilog na kuwarta at buuin ang dumplings.
Hakbang 4
Isawsaw ang dumplings, nang paisa-isa, sa kumukulong sabaw at banayad na pukawin. Tiyaking hindi sila mananatili sa ilalim ng kawali at hindi magkadikit. Matapos ang mga dumpling ay lumitaw, lutuin ang mga ito para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos ay gumamit ng isang slotted spoon upang ilipat ang mga ito sa malalim na bowls at takpan ng sabaw. Palamutihan ang tuktok ng tinadtad na perehil at dill.
Hakbang 5
Kung nais mong palayawin ang mga mahal sa buhay o panauhin na may orihinal na ulam ng dumplings na may sabaw, lutuin ito sa mga palayok na luwad. Pakuluan ang dumplings hanggang sa kalahating luto at alisin mula sa kawali. Ayusin ang mga ito sa mga kaldero ng halos 12-15 na piraso. Magdagdag ng 3 kutsarang pritong kabute o porcini na kabute sa bawat paghahatid at takpan ng mainit na sabaw. Takpan ang mga kaldero ng mga takip at kumulo sa isang preheated oven para sa 15-20 minuto sa 180 degrees. Ilagay ang sour cream o mantikilya sa mga kaldero bago ihain. Budburan ang mga tinadtad na halaman sa itaas.
