Sa pagtatapos ng Oktubre, ang feijoa ay nagsimulang lumitaw sa mga istante ng tindahan - isang kakaibang prutas na kahawig ng kiwi, strawberry at pinya sa lasa at aroma. Naglalaman ang Feijoa ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, at una sa lahat - yodo. Ang masarap na mabangong prutas ng feijoa ay maaaring ihain sa mesa bilang isang independiyenteng panghimagas. Para sa mas matagal na imbakan, maaari kang magluto ng jam mula sa feijoa.
"Raw" feijoa jam
Hugasan ang isang kilo ng mga prutas ng feijoa, patuyuin ang mga ito, putulin ang mga dulo. Gumiling ng mga prutas gamit ang isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne at ilagay sa isang kawali ng enamel.
Ibuhos ang isang kilo ng granulated sugar sa durog na masa at ihalo nang lubusan. Iwanan ang siksikan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng tatlong oras upang matunaw ang asukal. Maipapayo na pukawin ang mga nilalaman ng kawali tuwing tatlumpung minuto.
I-sterilize ang mga garapon habang ang jam ay humuhugas.
Matapos matunaw ang asukal, handa nang kainin ang "hilaw" na feijoa jam. Ibuhos ang jam sa mga garapon, isara ang mga takip at palamigin para sa pag-iimbak.
Para sa paghahanda ng "hilaw" na jam ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init ng prutas, nananatili ang jam na ito ng mas maraming bitamina, ngunit hindi ito angkop para sa pangmatagalang imbakan.
Feijoa limang minutong jam
Kung nais mong gumawa ng isang malaking supply ng jam mula sa kakaibang prutas na ito, mas mahusay na gumawa ng limang minutong siksikan mula sa feijoa. Upang gawin ito, gilingin ang isang kilo ng hugasan, malinis na feijoa gamit ang anumang kagamitan sa kusina na may pagpapaandar na chopping. Gumawa ng isang syrup na may 800 gramo ng asukal at isang isang-kapat na basong tubig. Magdagdag ng mga tinadtad na prutas na feijoa sa kumukulong syrup at kumulo sa loob ng limang minuto. Ang feijoa limang minutong jam ay handa na. Ibuhos sa mga sterile container at iimbak sa isang cool na lugar.
Paghatid ng feijoa jam na may mainit na tsaa. Bilang kahalili, maaari mong gamitin ang jam bilang isang pagpuno para sa mga matamis na pie.
