Kurd o kung hindi man ito ay tinatawag ding curd - ito ay isang dessert ng lutuing Ingles. Ang pinggan na ito ay pandaigdigan, dahil maaari itong magamit pareho para sa isang layer ng cake, at simpleng kumalat sa tinapay sa halip na jam. Ipinapanukala kong lutuin ang Kurd mula sa mga naturang berry bilang mga strawberry.
Kailangan iyon
- - strawberry - 200 g;
- - asukal - 2 tablespoons;
- - lemon juice - 2 tablespoons;
- - mais starch - 2.5 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Gamit ang mga strawberry, gawin ang sumusunod: banlawan ang mga ito nang lubusan mula sa lupa, pagkatapos alisin ang tuktok, iyon ay, ang mga dahon. Ngayon ang berry ay handa na para sa karagdagang mga pamamaraan.
Hakbang 2
Ilagay ang malinis na mga strawberry sa isang blender. Pagkatapos ay idagdag dito ang granulated sugar. Grind ang nagresultang timpla hanggang makinis. Gagawin nitong katas ang berry.
Hakbang 3
Pigilan ang katas mula sa lemon. Maaari itong gawin alinman sa pamamagitan ng kamay o sa isang citrus juicer. Pagkatapos, pagsamahin ito sa isang hiwalay na maluwag na mangkok kasama ang cornstarch. Pukawin ang nagresultang timpla hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Idagdag ang halo ng cornstarch at lemon juice sa strawberry puree. Talunin nang maayos ang nagresultang masa sa isang blender.
Hakbang 5
Ilagay ang hinaharap na strawberry Kurd sa isang kasirola. Ito ay pinaka-maginhawa upang gumamit ng isang katamtamang laki na kasirola para sa pamamaraang ito. Ilagay ang mga kagamitan sa kalan at igulo ang halo sa daluyan ng init. Kapag ang masa ay kumukulo, lutuin ito, na naaalala na patuloy na gumalaw, para sa isa pang 2 minuto, iyon ay, hanggang sa lumapot ito.
Hakbang 6
Ilipat ang makapal na presa ng strawberry sa isang basong garapon. Hayaan itong ganap na cool. Handa na ang Strawberry Kurd! Itabi ang gamutang ito sa ref.
