Ang panahon ng kalabasa ay puspusan na - isang maraming nalalaman na produkto kung saan maaari kang maghanda ng isang buong tatlong-kurso na hapunan, kabilang ang una, pangalawa at inumin, at panghimagas. Ang isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang, ngunit napaka maliwanag, masarap at malusog na panghimagas ay kalabasa jelly.
Kailangan iyon
- - kalabasa - 200 g
- - tubig - 700 ML
- - ground cinnamon at asukal - tikman
- - starch potato - 6 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng kalabasa jelly, kailangan namin ng cake. Nakukuha natin ito sa pamamagitan ng pagdurog ng kalabasa at pagpisil sa katas. Gilingin ang kalabasa sa alinman sa isang dyuiser o ihurot ito sa pinakamahusay na kudkuran. Pagkatapos ay pinipiga namin ang katas gamit ang cheesecloth. Ginagawa ng juicer ang lahat. Hindi namin kailangan ang katas na nakuha sa proseso ng pagkuha ng langis na cake nang buo. Samakatuwid, agad naming ibubuhos ang 150 ML ng juice sa isang hiwalay na tasa, at ang natitira ay maaaring lasing o magamit upang gumawa ng kalabasa na jelly, na pinapalitan ang isang pantay na dami ng tubig na may juice.
Hakbang 2
Ilagay ang cake sa isang kasirola, magdagdag ng mainit na tubig, magdagdag ng asukal at kanela. Paghaluin nang lubusan ang lahat upang ang asukal ay matunaw. Maglagay ng isang kasirola na may halo na ito sa mataas na init at pakuluan. Agad na alisin ang kasirola mula sa init at salain gamit ang isang pinong salaan o cheesecloth.
Hakbang 3
Ngayon ihalo ang katas ng kalabasa sa starch ng patatas at ibuhos ang halo na ito sa mainit na sabaw ng kalabasa. Ibalik ang kasirola sa apoy at dalhin ang halo sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palo o kutsara.
Alisin ang kasirola sa init. Ngayon ay kailangan mong hayaan ang cool na jelly ng konti at ibuhos ito sa mga mangkok. Hayaan ang jelly na ganap na cooled at maaari mo itong ihatid bilang isang dessert.
Sa tulad ng isang jelly sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting sariwang gadgad na kahel o lemon zest upang buhayin ang lasa ng halaya na may isang ilaw na aroma ng citrus.
