Sa bisperas ng Bright Easter, nagtabi ang mga hostess ng bagong mga recipe para sa mabangong masasarap na cake. Pagkatapos ng lahat, ang Easter cake ay isang sapilitan na katangian, isang simbolo ng mahusay na piyesta opisyal na hinihintay ng mga Kristiyanong Orthodokso sa buong buong taon.
Kailangan iyon
- - harina - 5-8 tbsp.;
- - gatas - 1, 5 tbsp.;
- - mga itlog - 6 mga PC.;
- - mantikilya - 200 g;
- - asukal - 2 tbsp.;
- - lebadura - 45 g;
- - asin;
- - vanillin;
- - pinatuyong prutas, mga candied fruit, mani;
- - protina - 1 pc.;
- - asukal sa pag-icing - 0.5 tbsp.;
- - lemon juice - 1 tsp
Panuto
Hakbang 1
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Upang magawa ito, painitin ang gatas sa isang kasirola hanggang 40 degree. Dahan-dahang magdagdag ng lebadura at 1 kutsara. Sahara. Matunaw. Salain ang 1 tasa ng harina at unti-unting idagdag sa kawali na may gatas. Paghaluin nang lubusan ang lahat, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar upang doble ang dami ng kuwarta.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Mash masiksik ang mga yolks na may asukal. Matunaw at palamig ang mantikilya. Magdagdag ng mga yolks na may asukal, mantikilya, isang maliit na asin at vanillin sa ulam na may kuwarta. Pukawin Haluin ang mga puti sa isang siksik na foam at idagdag sa kuwarta. Salain ang harina at maingat na idagdag sa ulam na may kuwarta, patuloy na pagpapakilos, upang walang form na bugal. Gumamit ng isang panghalo upang masahin nang mabuti ang kuwarta. Takpan ang tapos na kuwarta ng takip o napkin at iwanang mainit. Dapat itong tumaas, pagtaas ng dami ng maraming beses.
Hakbang 3
Banlawan ang mga pasas, pinatuyong mga aprikot, prun at tapikin ng tuwalya. Gupitin ang mga candied fruit sa maliliit na piraso. Nuts: makinis na tumaga ng mga almond, walnuts o hazelnuts na may isang kutsilyo. Ang pagpili ng pagpuno ng cake ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan ng lutuin. Idagdag ang nakahandang pagpuno sa kuwarta at masahin itong mabuti nang 5-7 minuto.
Hakbang 4
Grasa ang mga baking dish na may isang maliit na ulam, takpan ng pergamino at iwisik ng harina o mga breadcrumb. Ibuhos ang kuwarta sa mga nakahandang lata at iwanan sa isang mainit na lugar ng ilang minuto pa. Sa oras na ito, talunin ang 1 yolk at kumalat sa tuktok ng mga cake.
Hakbang 5
Maghurno ng mga cake sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa 40-60 minuto. Kapag ang tuktok ng pastry ay na-brown, takpan ito ng isang piraso ng foil o papel upang maiwasan itong masunog.
Hakbang 6
Dahan-dahang ilatag ang mga natapos na cake mula sa amag at iwanan sa isang tuwalya. Takpan ng isa pang tuwalya sa itaas at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
Hakbang 7
Takpan ang tuktok ng natapos na lutong kalakal na may glaze. Upang maihanda ito, talunin ang puti ng 1 itlog na may pulbos na asukal at lemon juice. Palamutihan ang icing ng may kulay na mga pagwiwisik ng asukal.
