Ang nagyeyelong bawang ay isa sa mga pinaka praktikal na paraan upang mapanatili ang gulay na ito para sa taglamig. Ito ay frozen na bawang na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pati na rin ang lasa at aroma nito.
Kailangan iyon
- - bawang;
- - mga gulay (dill, basil, karot, sibuyas, perehil, atbp.) - upang tikman;
- - refrigerator, freezer;
- - mga plastic bag o lalagyan;
- - mga napkin, mga twalya ng papel.
Panuto
Hakbang 1
Una, pumili ng sariwang bawang para sa pagyeyelo, dapat itong walang mantsa, amag at mabulok. Maingat na alisin ang lahat ng nakikitang dumi mula sa gulay.
Hakbang 2
Balatan ang panlabas na layer ng bawang, hugasan at patuyuin nang lubusan. Upang magawa ito, ikalat ang bawang sa isang espesyal na napkin o papel na tuwalya at maghintay hanggang sa ganap itong matuyo.
Hakbang 3
Balatan ang mga sibuyas ng bawang, gupitin ito sa maliit, kahit na mga hiwa. Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga halaman na iyong pinili sa frozen na bawang: dill, basil, perehil, karot, atbp.
Hakbang 4
Maghanda ng mga espesyal na plastic bag o lalagyan na iyong pinlano para sa pagyeyelo ng bawang.
Hakbang 5
Ilagay ang tinadtad na bawang sa mga plastic bag, na iniiwan ang tungkol sa 2 sentimetong walang laman na puwang sa tuktok ng bag. Kailangan ang lugar na ito dahil ang bawang ay lalawak kapag nagyelo. Sa bag, kailangan mong ipamahagi nang pantay-pantay ang mga ulo ng bawang, na kung gayon ay magiging madali para sa iyo na magamit ang kinakailangang dami ng nakapirming produkto. Mahusay na gumamit ng maraming maliliit na bag para sa hangaring ito, dahil ang bawang ay hindi maaaring ma-freeze muli pagkatapos ng pagkatunaw.
Hakbang 6
Inirerekumenda rin na kapag ang mga nagyeyelong gulay, kabilang ang bawang, dumikit ang isang maliit na label sa isang plastic bag, kung saan dapat ipahiwatig ang petsa ng pagyeyelo.
Hakbang 7
Ilagay ang bag ng bawang sa isang tray o baking sheet at pindutin ang iyong mga kamay upang ma-freeze ang pagkain nang pantay-pantay. Ilagay ang baking sheet o tray sa freezer.
Hakbang 8
Matapos i-freeze ang bawang, maaari mo itong makuha mula sa ref at ayusin ito sa paraang gusto mo upang ang mga bag ay hindi tumagal ng maraming puwang.
Hakbang 9
Kapag ginagamit, putulin ang nagyeyelong bawang hangga't kailangan mo at idagdag sa mga pinggan tulad ng tinadtad na karne, sarsa, marinade at iba pang pinggan. Ang frozen na bawang ay maaaring gadgad o tinadtad ng isang matalim na kutsilyo. Gumamit ng frozen na bawang sa loob ng 6 na buwan.
