Ang magandang bagay tungkol sa lutuing Tsino ay ang mga pinggan ay handa nang mabilis. Ang isang karapat-dapat na lugar sa kanila ay inookupahan ng mga pampalasa, pampalasa, na subtly binibigyang diin ang lasa at pinalo ang masasamang amoy.
Kailangan iyon
- pakpak ng manok - 4 pcs.,
- pulp ng baboy - 200-250 g,
- Beijing repolyo - ¼ tinidor,
- gadgad na luya - 1 tsp,
- toyo - 2 tsp,
- leeks - isang bungkos,
- kulay-gatas - 3 tablespoons,
- funchose - 1 dakot,
- asin, ground black pepper,
- langis ng halaman para sa pagprito.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga pakpak ng manok sa sabaw. Sa oras ng kumukulo, huwag kalimutang alisin ang foam mula sa sabaw at timplahan ng asin.
Hakbang 2
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso. I-chop ang repolyo na hindi magaspang. Ibuhos ang kumukulong tubig sa funchoza, hayaan itong lumambot. Sa hinaharap, dapat itong i-cut para sa madaling paggamit.
Hakbang 3
Iprito ang baboy sa isang wok, gawin ito nang mabilis, halos hanggang sa malambot. Hindi mo kailangang i-overdry ang mga piraso ng baboy.
Hakbang 4
Magdagdag ng repolyo sa karne, hayaan itong bumaba sa dami. Ang repolyo ay dapat magbigay ng katas.
Hakbang 5
Susunod, ilagay ang tinadtad na funchose sa isang wok at punan ng sabaw (1.5 L). Hayaan itong kumulo nang kaunti.
Hakbang 6
Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang toyo sa sopas. Isawsaw ang tinadtad na berdeng mga sibuyas at gadgad ng sariwang luya. Patayin ang init ng kalan at iwanan dito ang sopas, hayaang humawa ito ng ilang minuto. Sa oras na ito, ang ulam ay kukuha ng isang magandang hitsura.
Hakbang 7
Handa na ang sopas ng Tsino. Kapag naghahain, kinakailangan upang mag-alok ng itim na paminta at kulay-gatas.
