Ang orihinal na paraan upang maghatid ng karne ay ang paggawa ng mga rolyo sa oven. Ang ulam ay naging nakabubusog. Angkop para sa paghahatid bilang pangunahing kurso para sa tanghalian o hapunan.
Kailangan iyon
- - nakahanda na puff pastry na walang lebadura (walang lebadura na puff) 500 g;
- - tinadtad na baboy na may taba ng nilalaman na 300-350 g;
- - sibuyas 1 pc.;
- - mga gulay ng perehil;
- - harina para sa pagliligid;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - itlog ng manok (bahagyang binugbog) 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng pagpuno. Ipasa ang medyo mataba na baboy sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang isang maliit na halaga ng makinis na tinadtad na puting tinapay. Pinisahin ang sibuyas o ihawan ito sa isang magaspang na kudkuran. Banlawan at i-chop ang perehil. Paghaluin ang lahat sa minced meat. Asin at paminta nang kaunti at maingat na alalahanin ang tinadtad na karne gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makakuha ka ng isang plastik na masa. Igulong ang tinadtad na karne sa isang bola at ihagis ito ng buong lakas gamit ang magkabilang kamay sa mesa upang kumalat ito. Magtipon muli sa isang bola at magtapon ulit. Ulitin 10-15 beses.
Hakbang 2
I-roll ang kuwarta nang manipis sa isang rektanggulo tungkol sa 15 cm ang lapad. Ang lapad ay nakasalalay sa kung nais mong gumawa ng maliliit na rolyo o mas malaki. Ang lapad ng 15 cm ay pinakamainam. Ang haba ng rektanggulo ay nakasalalay sa kung gaano katagal ang tinadtad na sausage ng karne na iyong pinagsama. Para sa kaginhawaan, maaari mong i-cut ang kuwarta sa kalahati, gawin ang mga parihaba na kalahati ng mas maikli. Itabi ang pinagsama na kuwarta. Maghanda ng dalawang baking sheet, iguhit ito sa baking paper. Alikabok ang board na may harina, ilatag ang kalahati ng tinadtad na karne at, alikabok nang kaunti sa harina, igulong ang sausage sa nais na laki.
Hakbang 3
Alisin ang takip ng isang kuwarta at ilagay ang pagpuno sa tuktok ng kuwarta. Lubricate ang mga gilid ng layer na may gaanong binugbog na itlog. Maingat na balutin ang pagpuno sa kuwarta, ang seam ay dapat na lumabas sa ilalim. Gamit ang isang napaka-matalim na kutsilyo, gupitin ang workpiece sa mga piraso ng tungkol sa 4-5 cm ang haba. Kung ang tinadtad na karne ay lumabas ng kaunti, pakinisin ito ng isang kamay na basa sa tubig. Lubricate ang mga rolyo gamit ang isang binugbog na itlog at gumawa ng dalawang hiwa ng krus na tuktok sa tuktok gamit ang gunting. Ilipat ang mga rolyo sa isang baking sheet at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 ° C sa loob ng 20-25 minuto. Ilipat ang natapos na mga rolyo sa isang wire rack upang palamig nang bahagya at maghatid.
