Ang mga nakahandang tinapay na tinapay ay ginagamit para sa pagprito ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne o isda, pati na rin ang mga bahagi na karne, isda o gulay. Walang eksaktong analogue ng produktong ito, ngunit may mga kahalili kung sakaling wala ang mga crackers.
Paano palitan ang mga breadcrumbs
Ang salitang "breading" ay nagmula sa French paner, na nangangahulugang "pagwiwisik ng mga mumo ng tinapay." Pinapayagan ka ng Breading na lumikha ng isang pampagana ng ginintuang kayumanggi crust, pinapanatili ang lahat ng mga juice at aroma sa loob. Ang tradisyonal na mga mumo ng tinapay para sa pag-breading ay maaaring mapalitan ng harina. Bukod dito, ang coarser ang paggiling at mas mababa ang antas ng harina, mas mabuti. Maaari mong gamitin hindi lamang ang trigo, kundi pati na rin ang mais, bakwit o harina ng rye.
Kung gusto mo ang mga cereal ng agahan, malamang na makakahanap ka ng isang pakete ng mais o oatmeal sa iyong bahay. Maaari din silang magamit para sa breading sa pamamagitan ng paggiling gamit ang isang rolling pin o gilingan ng kape.
Ang Semolina ay isang mahusay na kahalili sa mga mumo ng tinapay. Ang mga cutlet, na pinagsama sa semolina, mabilis na "itinakda", habang ang naturang pag-breading ay hindi nakakaapekto sa lasa ng ulam sa anumang paraan. At kung nais mong mag-eksperimento sa lasa ng mga pinggan ng karne, subukang gumamit ng mga tinadtad na inasin na crackers o potato chips para sa pag-breade. Ngunit tandaan: makabuluhang nadagdagan nila ang nilalaman ng calorie ng mga pinggan at angkop lamang para sa mabilis na pagprito, dahil ang crust ng crackers o chips ay mabilis na nasusunog.
Bilang kahalili, maaari kang gumawa ng mga bola-bola o burger na may isang tinapay na keso. Upang magawa ito, kuskusin ang keso, ihalo ito sa asin, pampalasa at makinis na tinadtad na halaman. Ang hitsura ng natapos na ulam ay magkakaiba mula sa nakasanayan mo, ngunit ang lasa ay kawili-wiling sorpresa sa iyo.
Paano gumawa ng mga mumo ng tinapay
Kung may oras ka, maaari kang gumawa ng mga mumo ng tinapay mula sa tinapay na magagamit sa bahay. Upang magawa ito, ang tinapay ay gupitin sa maliliit na cube at pinatuyong sa loob ng 20 minuto sa bawat panig sa isang oven na ininit hanggang sa 150 ° C. Ang mga cooled rusks ay dapat na gilingin sa isang gilingan ng karne, blender o gilingan ng kape.
Maaari mo ring i-microwave ang mga homemade breadcrumbs. Ang pulp ng tinapay ay dapat na durog sa isang patag na plato at tuyo sa microwave sa loob ng 3-5 minuto. Suriin ang mga mumo bawat 1 hanggang 2 minuto upang matiyak na hindi masusunog ito sa pamamagitan ng pagpapakilos sa iyong mga kamay sa bawat oras. Ang resulta ay dapat na isang ginintuang, ngunit sa halip malambot na breading na maaaring gumuho sa mga palad ng iyong mga kamay hanggang sa makinis.
Upang maiimbak ang mga mumo ng tinapay, dapat kang gumamit ng tuyong baso o plastik na lalagyan na may takip na takip, kung hindi man ang mga mumo ng tinapay ay sumisipsip ng kahalumigmigan at mamasa-masa. Ang buhay ng istante ng produkto ay hindi hihigit sa isang buwan, kaya't gamitin ang mga mumo ng tinapay sa lalong madaling panahon.
