Mahirap isipin ang aming mesa na walang pasta. Maaari silang magamit upang makagawa ng isang salad, sopas, pang-ulam o kaserol. Ang bawat maybahay ay may sariling paboritong recipe para sa paggawa ng pasta. Magdagdag ng isa pang mahusay na resipe sa iyong cookbook. Ang kombinasyon ng pasta at broccoli ay madaling natutunaw, kaya ang pinggan ay maaaring inirerekomenda para sa pandiyeta at pagkain ng bata, at ang magaan na aroma ng bawang at sarsa ng keso-gatas ay nagdaragdag ng pampalasa sa ulam.
Kailangan iyon
-
- Durum harina pasta - 400 g
- Broccoli (sariwa o frozen) - 400 g.
- Matigas na keso - 200 g
- Gatas - 200 g
- Bawang - 1 sibuyas
- Flour - 1 kutsara
- Mantikilya - 50 g
- Langis ng halaman para sa pagprito
- Asin
- pampalasa sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
I-disassemble ang broccoli sa mga floret. Putulin ang mga mahahabang petioles. Isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng 3-5 minuto. Kung gumagamit ka ng nakapirming brokuli, maaari mo itong isawsaw sa malamig na tubig at lutuin pagkatapos kumukulo ng 2-3 minuto. Patuyuin ang tubig. Itabi.
Hakbang 2
Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig sa loob ng 10-15 minuto. Para sa ulam na ito, mas mabuti na gumamit ng malaking pasta tulad ng fusilli, penne, rigatone o farfalle. Itapon ang natapos na pasta sa isang colander.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang preheated pan, magtapon ng isang tinadtad na sibuyas ng bawang. Ayusin ang pasta at brokuli, banayad na paghalo at alisin mula sa init.
Hakbang 4
Gumawa ng sarsa ng keso at gatas. Upang magawa ito, painitin ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa maging kulay-rosas. Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya at kuskusin upang maiwasan ang mga bugal. Ibuhos ang gatas sa isang kawali, matalo nang lubusan hanggang makinis. Init ang sarsa hanggang makapal, ngunit huwag pakuluan. Kapag ang sarsa ay nagsimulang bumula, bawasan ang init sa mababa at magdagdag ng makinis na gadgad na keso sa pinaghalong. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa. Panatilihin ang napakababang init ng isa pang 3 minuto at patuloy na pukawin.
Ilagay ang broccoli pasta sa mga warmed plate, itaas ang mainit na sarsa at ihain kaagad.
