Ang malakas na pangalang "Caesar" ay pinag-iisa ang maraming mga salad. Ang gayong ulam ay nakakaakit ng mga gourmet na may kamangha-manghang lasa, perpektong balanseng pagkakayari at, syempre, kabusugan. Piliin ang iyong masarap na resipe ng pampagana at gawing pinausukang dibdib, hipon o bacon.
Caesar salad na may pinausukang dibdib
Mga sangkap:
- 400 g pinausukang dibdib ng manok;
- 400 g ng Intsik na repolyo;
- 150 g mga kamatis ng seresa;
- 200 g ng matapang na keso;
- 1/2 gupitin ang puting tinapay;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 50 g ng dill;
- 100 g ng mayonesa;
- langis ng oliba.
Gupitin ang mga crust ng mga hiwa ng tinapay, gupitin ang mga sentro sa kahit na mga cube at ihalo sa makinis na tinadtad na dill. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at bahagyang pindutin nang pababa ng isang kutsilyo. Init ang langis ng oliba, iprito ng mabuti ang bawang dito, alisin at itapon. I-toast ang tinapay hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong na may palaging pagpapakilos at ilagay sa isang mangkok.
Paghiwalayin ang puting karne mula sa mga buto, kartilago at balat at i-chop nang sapalaran. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Hiwain ang tsino na repolyo ng Tsino at gupitin ang cherry sa kalahati. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok at ihatid. Maglagay ng gravy boat na may katabing mayonesa. Timplahan ang salad bago ka kumain upang maiwasan ang basa ng mga crouton.
Caesar salad na may mga hipon
Mga sangkap:
- 400 g ng pinakuluang at nagyeyelong mga prawn ng hari;
- 200 g romano salad;
- 150 g mga kamatis ng seresa;
- 40 g parmesan;
- 1 bag ng mga crackers ng trigo na may lasa ng salmon o keso (50 g);
- 80 g ng ilaw na mayonesa;
- langis ng oliba o gulay.
Matunaw ang hipon sa temperatura ng kuwarto. Balatan ang mga ito at alisin ang mga ulo. Init ang langis sa isang kawali at iprito ang pagkaing-dagat sa loob ng 2-3 minuto. Punitin ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay, takpan ang mga ito ng mayonesa at ihalo nang marahan sa iyong mga kamay upang ipamahagi nang pantay ang sarsa. Iwanan ang romano upang mag-marinate ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang kalahati ng kamatis o tirahan, ang parmesan ay hiniwa sa mga piraso, pagkatapos ang hipon at mga crouton.
Caesar salad na may bacon
Mga sangkap:
- 6 na piraso ng bacon;
- 300 g litsugas;
- 2 itlog ng manok;
- 3 hiwa ng puting tinapay;
- 50 g ng matapang na keso;
- 50 g ng natural na yogurt;
- 70 ML ng langis ng oliba;
- 1 kutsara. lemon juice;
- isang pakurot ng ground black pepper;
- asin.
Patuyuin ang mga puting cubes ng tinapay o wedges sa oven sa 180oC. Isabay ang yogurt na may langis ng oliba, lemon juice, itim na paminta at 1/3 kutsarita sa isang maliit na mangkok. asin Iprito ang bacon sa isang tuyong kawali. Pinapakulo ang mga itlog, alisan ng balat at gupitin ang bawat isa sa apat na piraso. Grate ng pino ang keso. Linya ng isang mangkok ng salad na may mga punit na dahon ng litsugas, ilagay ang lahat ng iba pang mga sangkap ng Caesar sa itaas, na nagtatapos sa mga crouton, at ibuhos kasama ang yogurt sauce.
