Ang manok at mani ay isang masarap na kumbinasyon na madalas gamitin para sa mga salad. Ngunit ang kumbinasyong ito ay perpekto para sa sopas din - isang rich sabaw na may kaaya-aya na nutty aroma ang nakuha.
Kailangan iyon
- - 500 g ng manok na may buto;
- - 1 sibuyas;
- - 1 karot;
- - 3 kutsara. kutsara ng bigas, mga nogales, mantikilya;
- - isang hiwa ng ugat ng kintsay;
- - 2 hiwa ng lemon;
- - asin, paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang sariwang manok, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig, asin upang tikman at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, kumulo sa katamtamang init ng halos kalahating oras hanggang sa malambot ang karne. Ilipat ang karne sa isang plato at iwanan ang sabaw sa apoy.
Hakbang 2
Peel ang mga karot na may mga sibuyas at kintsay, isawsaw nang buong buo sa sabaw, lutuin hanggang lumambot ang mga gulay. Pagkatapos ay salain ang sabaw ng manok. Hindi na namin kailangan ng gulay - naibigay na nila ang karamihan sa kanilang mga nutrisyon sa sabaw.
Hakbang 3
Hugasan ang bigas (mas mainam na kunin ang pang-butil, upang hindi makakuha ng isang mushy mass), ilagay sa pinainit na mantikilya at iprito hanggang sa maging malinaw. Pagkatapos ay ilipat ang bigas sa sabaw, lutuin hanggang malambot. Ang pagprito sa langis ay nagbibigay sa bigas ng isang mas kaaya-aya na aroma at lasa.
Hakbang 4
Kumuha ng 3 kutsarang mga walnut kernels, gaanong i-chop ang mga ito sa isang lusong o may isang matalim na kutsilyo. Alisin ang manok mula sa mga buto, gupitin o punitin sa mga piraso ng hibla.
Hakbang 5
Ngayon ilagay ang mga piraso ng manok na may mga walnuts sa mga mangkok ng sabaw, ibuhos sa sabaw. Maglagay ng mga sariwang hiwa ng lemon sa bawat oras upang magdagdag ng lasa sa sopas. Budburan ng ground black o red pepper sa panlasa. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na sariwang halaman.
