Ang cake ng atay ay maaaring gawin mula sa anumang atay - karne ng baka, baboy o manok, ngunit ang cake ng atay ng manok ay naging mas malambot at mas malambot. Ang mga karot, sibuyas, itlog at kabute ay madalas na ginagamit bilang pagpuno sa cake ng atay.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng isang cake sa atay, kakailanganin mo ang:
- 800 g atay ng manok;
- 3 itlog;
- 3 kutsara l. harina;
- 150 g mayonesa;
- 200 g sour cream;
- 3 karot;
- 3 sibuyas;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 1 bungkos ng dill;
- asin
Pagluluto ng cake sa atay
Hugasan at alisan ng balat ang mga karot, lagyan ng gulay ang gulay sa isang magaspang na kudkuran. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad. Pagprito ng tinadtad na mga gulay sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa init at cool.
Banlawan ang atay ng manok sa ilalim ng maligamgam na tubig at matuyo, alisin ang pelikula, gupitin ang mga ugat. Grind ang atay gamit ang isang blender o mag-scroll sa isang gilingan ng karne. Idagdag ang kinakailangang dami ng harina, itlog, 2 kutsarang sour cream sa nagresultang masa, asin.
Maghurno ng pancake mula sa nagresultang kuwarta, iprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Iwanan ang mga pancake sa atay na cool na ganap. Sa oras na ito, ihalo ang natitirang kulay-gatas na may mayonesa, tinadtad na halaman at bawang.
Kolektahin ang cake ng atay. Grasa ang unang pancake na may sour cream sauce, ilagay ang pritong gulay sa itaas, takpan ang pagpuno ng pangalawang pancake. Maaari mong palamutihan ang tuktok ng cake ng atay ayon sa nais mo. Ilagay ang tapos na cake sa ref sa loob ng 1-2 oras, pagkatapos ihain.
Handa na ang cake ng atay!
