Ang Cheesecake ay isang tanyag na cheesecake, isang dessert ng lutuing Amerikano. Kasama ng vanilla at tsokolate na mga cheesecake, ang caramel cheese cake ay popular din; maaari mo itong palamutihan ng waffle crumbs, tsokolate, sariwang berry o prutas.
Paghahanda ng pagkain
Upang makagawa ng isang caramel cheesecake, kakailanganin mo ang:
- 200 g cookies;
- 100 g mantikilya;
- 550 g cream cheese;
- 1, 5 Art. l. harina;
- 2 itlog;
- 1 itlog ng itlog;
- 1/3 tasa ng pulbos na asukal
- 1 tasa butter caramel;
- 1 tsp katas ng vanilla;
- ¼ h. L. asin
Cooking cheesecake
Gilingin ang cookies sa mga mumo gamit ang isang blender o rolling pin. Paghaluin ang nagresultang mumo ng pinalambot na mantikilya. Ilagay ang masa sa isang baking dish, na nabubuo ang base at mga gilid, maayos na maayos. Maghurno sa base ng caramel cheesecake sa loob ng 10 minuto sa 200 ° C.
Whip cream cheese na may vanilla extract at pulbos na asukal, magdagdag ng 1/2 tasa ng caramel sa mga sangkap. Kung ang caramel ay masyadong makapal, kailangan mong painitin ito nang kaunti sa isang paliguan sa tubig. Susunod, magdagdag ng mga itlog at isang pula ng itlog sa mga produkto. Pukawin ng maayos ang creamy caramel mass, pagkatapos ay magdagdag ng harina, asin at ihalo muli.
Ibuhos ang pagpuno sa inihurnong lata. Ilagay ang caramel cheesecake sa oven at maghurno ng 15 minuto sa 200 ° C, pagkatapos ay babaan ang temperatura sa 160 ° C at ihurno ang caramel cheesecake para sa isa pang 30-35 minuto.
Iwanan ang cheesecake upang palamig sa oven na ang pintuan ay tumatakbo nang kalahating oras. Pagkatapos cool sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang natitirang caramel sa cooled cheesecake.
Handa na ang caramel cheesecake!
