Ang pancake ay isa sa mga paboritong pinggan sa lutuing Ruso. Sila ay madalas na ginagamit bilang isang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga obra sa pagluluto, kabilang ang mga panghimagas. Kaya, halimbawa, ang mga matamis na rolyo para sa tsaa ay maaaring gawin mula sa ordinaryong mga pancake.
Ang pancake ay pinagsama sa tsokolate cream
Whisk isang itlog ng manok na may 3 tablespoons para sa dessert na ito ng gourmet. granulated na asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 tasa ng gatas, 2 tasa na inayos na harina ng trigo, at isang kurot ng asin. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap at ibuhos sa 3 kutsara. mantika. Maghurno ng manipis na pancake mula sa natapos na kuwarta.
Gupitin ang 100 g mantikilya sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang kasirola at ilagay sa mababang init. Matunaw ang mantikilya, patuloy na pagpapakilos sa isang spatula, at ihalo sa 1 tasa ng asukal, 2 kutsara. harina at 2 kutsara. pulbos ng kakaw. Gumalaw ng mabuti at ibuhos ang kalahating baso ng gatas sa isang manipis na sapa. Pakuluan ang cream ng 7-10 minuto, patuloy na pagpapakilos. Kapag lumapot ang masa, maaari mong alisin mula sa init.
Ikalat ang natapos na mga pancake na may isang overlap sa mesa. Brush ang mga ito sa isang pantay na layer ng tsokolate cream at igulong sa isang maayos na roll. Ilagay ito sa ref para sa 2 oras.
Mga pancake roll na may prutas
Maghurno ng pancake ayon sa resipe sa itaas. Para sa cream, ibuhos ang 5 g ng gulaman na may 50 ML ng malamig na gatas at iwanan ng 15 minuto. Paghaluin ang 100 ML ng cream na may 3 tbsp. asukal at talunin sa isang taong magaling makisama. Dahan-dahang pagsamahin ang nagresultang masa na may 150 gramo ng curd cheese. Matunaw ang gelatin sa isang paliguan ng tubig, cool at ibuhos sa creamy curd mass. Palamigin ang cream sa loob ng 20 minuto. Peel ang mga dalandan at alisan ng balat at tumaga ng makinis. Hugasan ang mansanas at gupitin. Hatiin ang cream sa dalawang pantay na bahagi: ihalo ang una sa kahel, at ang pangalawa sa mansanas. Grasa ang mga pancake na may nagresultang cream, igulong sa mga rolyo at palamigin ng maraming oras.
