Ang karne ng manok ay mayaman sa protina, potasa at posporus. Naglalaman ito ng protina, iron at maraming mga bitamina B. Ang mga manok ay isang produktong pandiyeta na nagbibigay ng lakas sa katawan na may mababang calorie na nilalaman. Samakatuwid, ang mga pinggan ng manok ay kasama sa iba't ibang mga pagkain. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa pag-iwas sa hypertension, stroke, atherosclerosis at diabetes. Karaniwang mabilis na inihanda ang karne ng manok, at ang mga pakinabang nito ay hindi maikakaila.
Kailangan iyon
-
- Para sa manok na may gulay:
- 1 manok;
- 3 sprigs ng rosemary;
- 1/2 tasa ng buttermilk
- 4 na kutsara mantika;
- 5-6 pcs. patatas;
- 1 pod ng pula
- dilaw at berdeng kampanilya peppers;
- 2 tasa sabaw ng manok (maaari mong mula sa mga cube);
- 2 kutsara tinadtad na perehil;
- ground black pepper;
- ground red pepper;
- asin
- Para sa lemon sauce:
- 3 mga itlog ng itlog;
- 3 kutsara harina;
- 400 ML sabaw ng manok;
- 2 kutsara mantikilya;
- 5 kutsara lemon juice;
- 1 kutsara tinadtad na perehil;
- ground red pepper;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Manok na may gulay
Init ang oven sa 200 ° C. Hugasan ang manok at patuyuin. Paghaluin ang asin na may itim at pulang paminta at kuskusin ang bangkay ng manok sa pinaghalong ito.
Hakbang 2
Hugasan ang rosemary at ilagay ang maliit na sanga sa iyong tiyan. Pagsamahin ang buttermilk na may 2 kutsarang langis ng halaman, pulang paminta at magsipilyo ng mabuti sa lahat ng panig ng manok.
Hakbang 3
Ilipat ang manok sa isang maliit, malalim na baking sheet o ilagay sa isang espesyal na ulam at maghurno sa oven sa loob ng 70 minuto.
Hakbang 4
Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Alisin ang mga tangkay at buto mula sa paminta ng kampanilya. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube at iprito sa isang kawali na may natitirang 2 kutsarang langis ng halaman.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 30-40 minuto mula sa simula ng pagluluto sa hurno, ibuhos ang sabaw ng manok sa isang hulma na may manok o sa isang malalim na baking sheet, at 10 minuto bago matapos ang pagprito, magdagdag ng mga patatas na may paminta.
Hakbang 6
Bago ihain, ilagay ang manok at gulay sa isang pinggan, iwisik ang hugasan, tinadtad na perehil at ibuhos ang lemon sarsa na inihanda ayon sa resipe sa ibaba.
Hakbang 7
Lemon sauce
Ilagay ang mantikilya sa isang kasirola at painitin ito sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 8
Pagprito sa langis, patuloy na pagpapakilos, harina at ibuhos sa mainit na sabaw ng manok. Maaari kang gumamit ng isang kubo upang maihanda ito. Gumalaw nang maayos upang maiwasan ang pag-clump. Pakuluan sa isang paliguan sa tubig hanggang sa makapal.
Hakbang 9
Itabi ang 3 kutsarang sarsa sa isang hiwalay na mangkok at palamigin.
Hakbang 10
Talunin ang mga egg yolks na may lemon juice at 3 kutsarang pinalamig na sarsa hanggang makinis.
Hakbang 11
Pagsamahin ang halo sa dami ng sarsa. Timplahan ng asin at paminta. Init ang sarsa, patuloy na pagpapakilos, sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 12
Alisin ang handa na sarsa mula sa init. Magdagdag ng tinadtad na perehil dito at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang lemon sauce sa oven na inihurnong manok at gulay.
