Hindi sigurado kung paano gumawa ng isang masarap na ulam mula sa regular na dibdib ng manok? Pagkatapos ang resipe na ito ay para sa iyo. Isang maliit na limon, tim o anumang iba pang mga sariwang halaman - at isang masarap na hapunan ay handa na.
Kailangan iyon
- - 450 gramo ng mga dibdib ng manok,
- - ground black pepper sa panlasa,
- - asin sa lasa,
- - 1 kutsara. kutsara ng langis ng oliba.
- Para sa sarsa:
- - 150 ML sabaw ng manok,
- - 2 kutsara. tablespoons ng lemon juice
- - 1 kutsara. isang kutsarang lemon zest,
- - 1 sibuyas,
- - 1 sibuyas ng bawang,
- - 30 gramo ng mantikilya,
- - 3 kutsara. tablespoons ng mabibigat na cream,
- - 2 kutsarita ng tinadtad na tim (maaaring mapalitan ng anumang mga halaman).
- Para sa dekorasyon:
- - kalahating lemon,
- - 4 na sariwang mga sprig ng thyme.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang dalawang pitted na dibdib ng manok nang pahalang upang mabuo ang dalawang patag na piraso (apat sa kabuuan). Kuskusin ang bawat piraso ng asin, paminta, kung ninanais, maaari mong timplahan ng pulang matamis na paminta.
Hakbang 2
Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga piraso ng manok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilipat ang ginawang karne sa isang ovenproof na ulam at takpan ng foil.
Hakbang 3
Para sa sarsa. Ibuhos ang sabaw sa isang kawali, magdagdag ng dalawang kutsarang lemon juice, isang kutsarang lemon zest, makinis na tinadtad na sibuyas at tinadtad na sibuyas ng bawang. Kumulo ng sampung minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng mantikilya (mas mahusay na gupitin), pukawin at ibuhos ang cream.
Hakbang 4
Ilagay ang manok sa sarsa, iwisik ang tinadtad na tim o dill, pukawin at ilipat sa isang hulma.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 190 degree. Maghurno ng karne gamit ang sarsa sa loob ng sampung minuto. Pagkatapos alisin ang karne mula sa oven, iwisik ang mga sariwang damo at makinis na tinadtad na mga hiwa ng lemon. Takpan ang pinggan ng karne ng foil at maghurno para sa isa pang limang minuto. Ilipat ang natapos na ulam sa isang plato, ihatid sa mga singsing ng lemon at mga sprinter ng thyme.
