Ang gatas ng ibon ay ang paboritong kaselanan ng maraming matamis na ngipin. Ang isang maselan na cake na natutunaw sa iyong bibig ay hindi kukuha ng iyong oras at bibigyan ka ng isang natatanging sensasyon ng lambing.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - itlog 3 pcs.;
- - asukal 100g;
- - harina 100g;
- - mantikilya (para sa grasa ang hulma).
- Para sa soufflé:
- - mga protina 5 pcs.;
- - gelatin 25g;
- - tubig 120ml;
- - kondensadong gatas 200g;
- - mantikilya 100g;
- - asukal 50g;
- - asukal sa vanilla.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Kapag namamaga ito, kailangan mong ihalo ito sa kalahati ng asukal at sunugin. Patuloy na pukawin, dalhin upang makumpleto ang pagkatunaw at cool.
Hakbang 2
Magsimula tayo sa biskwit. Talunin ang mga itlog at asukal sa isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng maayos na inayos na harina. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 3
Grasa ang isang baking dish na may langis at ibuhos dito ang nagresultang kuwarta. Sa oven, preheated sa 180 degrees, ilagay ang form at lutuin ang biskwit sa loob ng 25-30 minuto. Alisin ang natapos na biskwit mula sa amag, hayaan itong cool at gupitin sa dalawang piraso ng pahaba.
Hakbang 4
Talunin ang mga puti gamit ang isang taong magaling makisama, simula sa mababang bilis, unti-unting nadaragdagan. Matapos ang mga protina ay naging isang makapal na bula, idagdag ang natitirang kalahati ng asukal at vanilla sugar (upang tikman) sa mga protina.
Hakbang 5
Talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto hanggang sa makinis.
Hakbang 6
Magdagdag ng gulaman at mantikilya sa mga protina. Mahalo na ihalo sa isang panghalo.
Hakbang 7
Ilagay ang nagresultang masa na gelatinous sa ilalim ng biskwit at takpan ito sa pangalawang bahagi ng biskwit. Palamigin sa loob ng dalawang oras.
Hakbang 8
Matunaw ang mabibigat na cream (70 ML) na may 100 g ng tsokolate at grasa ang natapos na cake kasama nito. Chill sa ref para sa isang oras at kalahati.
