Ang Shakkar Para ay hindi kapani-paniwalang nakakatubig, malutong at masarap na crackers na napakapopular sa India.
Kailangan iyon
- - Flour - 1 baso
- - Semolina - 1/4 tasa
- - Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
- - Tubig (mainit na 1/2 tasa - sa kuwarta, 1/2 tasa - sa syrup) - 1 tasa
- - Asukal - 3/4 tasa
- - Mga coconut flakes - 3 kutsara. l.
- - Cardamom (ground, kung magagamit) - 1/2 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang 1 tasa ng harina, ¼ tasa semolina at 2 kutsarang langis. Mahalo na ihalo sa iyong mga kamay. Magdagdag ng tubig at masahin ang kuwarta.
Hakbang 2
Ibalot ang nakahandang kuwarta sa isang plastic bag o plastic wrap at iwanan ng halos 30 minuto.
Hakbang 3
Hatiin ang nagresultang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Igulong ang bawat isa sa kanila sa isang bilog na pancake. Gumawa ng maraming mga butas sa teksto na may isang tinidor lamang.
Hakbang 4
Gupitin ang kuwarta sa maliit na mga parisukat na may kutsilyo.
Hakbang 5
Ibuhos ang isang malaking halaga ng langis sa isang malalim na kawali. Init sa sobrang init. Ilagay ang mga nagresultang parisukat sa kawali. Pagprito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga lutong cracker sa isang tuwalya ng papel upang matanggal ang labis na langis.
Hakbang 6
Coconut syrup Sa isang kasirola, ihalo ang isang katlo ng isang basong asukal at kalahating baso ng tubig. Pakuluan at bawasan ang init. Pakuluan ang syrup hanggang sa mahati ito.
Hakbang 7
Patayin ang apoy at idagdag ang tatlong kutsarang coconut flakes at kalahating kutsarita ng ground cardamom sa syrup. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Hakbang 8
Ibuhos ang mga crackers sa mga saucepan na may syrup at pukawin ng mabuti upang maipintal ang mga crackers na may pantay na layer ng syrup.
Hakbang 9
Ikalat ang mga crackers nang pantay-pantay sa isang patag na ibabaw at hayaan silang cool hanggang sa katapusan.
