Ang Banitsa ay isang Bulgarian puff pastry na ginawa mula sa walang lebadura na kuwarta na may pagpuno ng curd o keso. Ang variant na may keso ng feta at sun-tuyo na mga kamatis ay perpekto, halimbawa, na may isang tasa ng mainit na sabaw, at ang matamis na pie na may pulot at keso sa maliit na bahay, na susubukan naming gawin, ay magiging isang kahanga-hangang pagtatapos ng isang maligaya na hapunan!
Kailangan iyon
- 10 sheet ng filo kuwarta;
- 500 - 600 g ng keso sa maliit na bahay (mas mahusay kaysa sa simpleng, homemade);
- 2 - 5 kutsara o sa lasa ng asukal (maaaring magamit ang honey);
- Vanillin - sa dulo ng kutsilyo;
- 2 itlog;
- 300 ML ng gatas.
- Mantikilya para sa grasa ang hulma.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang filo na masa at i-disassemble ito sa mga layer. Habang ito ay defrosting, ihalo ang keso sa kubo, vanillin, itlog at asukal.
Hakbang 2
Nilagyan namin ng langis ang form, naglalagay ng dalawang layer ng kuwarta, na dati ay pinahiran ng langis upang hindi sila magkadikit. Nangungunang - ang pagpuno, pagkatapos ay muli ang isang layer ng kuwarta … at iba pa, hanggang sa matapos ang mga layer. Ang nasabing banitsa ay tinatawag na "Vita". Ang huling layer ay hindi na lubricated sa anumang, ngunit naghahanda kami ng isang pagpuno ng mga itlog at gatas: kailangan mo lamang ihalo ang parehong mga sangkap hanggang sa makinis sa isang taong magaling makisama. Punan ang cake.
Hakbang 3
Nagpadala kami para sa 40 - 60 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degree. Ang isang mapulang crust ay isang tiyak na tanda ng kahandaan! Kapag natanggal mula sa oven, takpan ng isang mamasa-masa, malinis na tuwalya sa loob ng 5 minuto upang mapahina ang crust. Masarap at mainit at malamig!
