Ang Carp ay pinalamanan ng iba't ibang mga sangkap at inihanda ayon sa maraming mga recipe. At kung ganap na mapupuksa ang mga isda mula sa mga buto ay nangangailangan ng ilang mga kasanayan at mas maraming oras, pagkatapos ay ang pagluluto ng pinalamanan na pamumula sa hurno ayon sa isang pinasimple na bersyon ay nasa loob ng lakas ng anumang maybahay.
Kailangan iyon
-
- carp na may bigat na 1.5-2 kg;
- 100 g ng keso;
- 100 g ng mga kabute;
- bombilya;
- itim na paminta
- asin
- mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Ang mga bentahe ng pamumula ay na ito ay isa sa ilang mga ilog na isda na may malalaking buto na maaaring palaman nang walang labis na kahirapan sa karagdagang pagkonsumo nito. Upang maging mas malaki ang mga buto, ipinapayong bumili ng mga isda na may bigat na higit sa isang kilo. Dapat itong linisin ng kaliskis, putulin ang mga palikpik, basain ang loob at banlawan nang maayos. Kung putulin ang ulo o hindi ay isang pribadong bagay para sa bawat maybahay. Sa isang banda, maaari mong dagdagan ang paghahanda ng sopas ng isda mula sa ulo, palikpik at buntot, ngunit sa kabilang banda, ang isda na walang ulo ay hindi gaanong kahanga-hanga kapag hinahain.
Hakbang 2
Matapos hugasan ang isda, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Ang klasiko at pinakasimpleng pagpipilian ay sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, pinirito sa mantikilya na may mga kabute. Para sa mga ito, ang mga ordinaryong kabute ay angkop, na mabibili sa anumang tindahan. Kapag nagluluto, dapat silang banlaw nang maayos upang matanggal ang mga posibleng mga particle ng dumi. Kapag ang pagpuno ay cooled, ito ay halo-halong sa gadgad o diced keso.
Hakbang 3
Bago palaman ang carp, kailangan mong alisin ang labis na tubig gamit ang isang tuwalya ng papel at asin nang pantay-pantay sa loob at labas ng tiyan. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa, ngunit ang itim na paminta ay maaaring maituring na unibersal para sa isda. Ang tiyan ng isda ay pinalamanan ng pagpuno, pagkatapos ay maaari mo itong tahiin ng isang tusok na karayom at makapal na thread, o iwanan itong buo. Sa unang kaso, ang buong pagpuno ay mananatili sa loob ng isda, at sa pangalawa, hindi maiwasang lumabas, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa ng ulam. Kung natahi ang tiyan, dapat na alisin ang thread bago ihatid.
Hakbang 4
Kinakailangan na maghurno ng carp sa oven. Sapat na 40 minuto para sa 1.5-2 kg na isda sa temperatura na 180 degree. Ang baking sheet ay paunang greased ng langis ng halaman. Kung ang isda ay nagsimulang mag-burn sa itaas, dapat itong regular na natubigan ng katas na dumadaloy papunta sa isang baking sheet.
