Ang cake ng honey o cake ng kabute ay isang klasikong cake ng panahon ng Sobyet. Ang "Medovik" ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, makatas na multi-layered na dessert na may amoy na pulot na maaaring ihanda mula sa mga magagamit na sangkap, kaya't marami itong mga tagahanga. Ngunit mayroon ding mga natatakot magluto ng cake na may pulot dahil sa maraming bilang ng mga cake. Sa katunayan, maraming mga pagpipilian para sa cake, at para sa mga chef na hindi gugugol ng maraming oras sa kusina, mayroong isang resipe para sa isang mabilis na honey cake. Sa 3-4 na hakbang lamang, nakakakuha ka ng isang mabangong, katamtamang matamis na cake na may kulay-gatas. Ang mga pana-panahong berry at waffle ay maaaring magamit bilang dekorasyon ng cake.
Kailangan iyon
- Mga produktong cake:
- • 2 kutsarang honey
- • 2-3 kutsarang tubig
- • ¾-1 baso ng asukal
- • 1 kutsarita ng baking soda
- • 100 gramo ng margarine o mantikilya
- • 2 itlog ng manok
- • 3.5 tasa ng harina
- Mga produktong krema:
- • 400-450 gramo ng sour cream 20%
- • ¾-1 tasa na may pulbos na asukal
- • vanillin
- Mga kagamitan sa pagluluto:
- • Baking tray
- • Casserole para sa kuwarta
- • Kahoy na pagpapakilos ng kahoy
- • Papel o baking banig - 2 piraso
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang honey, asukal at tubig sa isang kasirola. Masahin ang pinaghalong mabuti hanggang sa makinis at ilagay sa mababang init. Ang pinaghalong ay pinainit hanggang sa ang mga butil ng asukal ay natunaw. Matapos matunaw ang asukal, magdagdag ng baking soda at magpatuloy sa pagpapakilos. Ang masa ay tumataas nang bahagya sa dami at kumukuha ng isang mag-atas na ginintuang kulay.
Hakbang 2
Ang masa ay tinanggal mula sa apoy at pinalamig nang bahagya, mga 1-3 minuto. Pagkatapos nito, margarine o mantikilya sa temperatura ng kuwarto ay dahan-dahang halo-halong sa halo. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog nang kaunti sa isang tinidor at dahan-dahang ihalo ang cooled na halo ng honey.
Ibuhos ang sifted na harina sa nagresultang homogenous na halo, at masahin din nang mabuti. Bilang isang resulta, magkakaroon ng likidong kuwarta sa kawali, na malayang dumadaloy mula sa kutsara. Ang kuwarta ay ipinadala sa ref para sa 30-60 minuto upang magpahinga. Sa oras na ito, ang kuwarta ay lalapot at magpapalusog.
Hakbang 3
Habang pinalamig ang kuwarta, maghanda ng papel o baking banig, pati na rin ng cream ng sour cream at pulbos na asukal. Talunin ang cooled sour cream na may isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng pulbos na asukal. Ang tapos na cream ay ipinadala sa ref upang palamig.
Ang 2-3 tablespoons ng kuwarta ay inilalapat sa isang basahan o papel at isang bilog ay iginuhit pantay kasama nito. Ang nagresultang bilog ay maaaring mas malaki sa sukat kaysa sa cake blangko, ngunit ito ay hindi isang malaking pakikitungo, dahil ang mga scrap mula sa cake ay gagamitin para sa dekorasyon. Ang bawat bilog ay inihurnong 5 hanggang 7 minuto sa temperatura ng oven na 160-180 degree.
Hakbang 4
Bilang isang resulta, 4-6 cake ay dapat na lumabas sa nagresultang kuwarta. Matapos ang mga cake ay lutong at palamig, sinimulan nilang tipunin ang cake. Ang bawat cake ay pinahiran ng sour cream, kasama na ang pinakamataas, at sinablig ng mga crumbled scrap ng cake layer. Ang honey cake ay dapat ibabad sa loob ng 1-2 oras at maaaring ihain.
