Ang Arancini ay isang pagkaing Italyano na gawa sa maliliit na bola ng bigas na may tinadtad na karne o keso, na pinagsama sa mga breadcrumb at pinirito.
Kailangan iyon
- 100 g ng pinakuluang kanin
- 100 g tinadtad na baboy
- 50 g mga mumo ng tinapay
- ½ sibuyas
- Asin at itim na paminta sa panlasa
- Langis ng gulay para sa malalim na taba
- 50 g tomato sauce
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang sibuyas, hugasan, putulin nang maayos at idagdag sa tinadtad na karne. Magdagdag ng paminta, asin sa tinadtad na karne at paghalo ng isang spatula. Hatiin ang lahat ng sangkap sa mga mangkok.
Hakbang 2
Bumuo ng isang bola ng tinadtad na karne na may diameter na 2 cm at i-paste sa ibabaw nito ng bigas. Ang pinakuluang bigas ay napakadikit, kaya't walang mga paghihirap dito.
Hakbang 3
Isawsaw ang mga bola sa mga breadcrumb. Ang breading ay mahigpit na dumidikit sa bigas sa isang manipis na layer, na kung saan ay kailangan namin.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Kapag nag-init ang langis, isawsaw ang mga bola dito. Maaari mong suriin ang kahandaan ng langis sa pamamagitan ng paghagis ng isang butil ng bigas - dapat itong mag-agulo. Kung ang arancini ay nahuhulog sa hindi magandang pinainit na langis, sila ay magiging napaka madulas at madulas. Iprito ang mga bola hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilipat sa isang plato.
