Ang Arancini ay isang pagkaing Italyano na puno ng pinakuluang kanin, pinirito sa maraming langis ng halaman. Ang mga bola ng bigas ay maaaring pinalamanan hindi lamang sa tinadtad na karne, kundi pati na rin ng mga nilagang gulay.
Kailangan iyon
- Para sa mga pangunahing kaalaman:
- - 300 gramo ng bigas;
- - 50 gramo ng keso;
- - 1/2 tsp turmerik;
- - 1 itlog;
- - asin.
- Para sa pagpuno:
- - mantika;
- - 2.st.l. tomato paste;
- - 250 gramo ng ground beef;
- - 100 gramo ng keso;
- - paminta at asin.
- Bilang karagdagan:
- - mga mumo ng tinapay;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - 2 itlog.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang bigas sa isang kasirola, ibuhos ang tungkol sa 4 na tasa ng tubig. Asin, magdagdag ng turmeric, lutuin hanggang malambot.
Hakbang 2
Kung ang bigas ay hindi handa at ang likido ay kumulo, magdagdag ng kaunting tubig.
Hakbang 3
Palamigin ang bigas.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng halaman sa kawali. Idagdag ang tinadtad na karne, magprito ng halos 5 minuto.
Hakbang 5
Pepper, asin, magdagdag ng tomato paste at ilang kutsarang tubig. Kumulo ng halos 10 minuto pa, hanggang sa tapos na ang tinadtad na karne.
Hakbang 6
Gupitin ang keso sa malalaking cube. Magdagdag ng keso at makinis na gadgad na itlog sa bigas. Gumalaw ng mabuti, asin kung kinakailangan.
Hakbang 7
Bumuo ng mga bola ng bigas. Patuyuin ang iyong mga kamay ng tubig, ilagay ang bigas sa iyong palad at ikalat ito. Maglagay ng isang kubo ng keso at isang kutsarang tinadtad na karne sa gitna.
Hakbang 8
Igulong ang bola. Isawsaw ito sa isang itlog. Gumulong sa mga breadcrumb. Gawin ang lahat ng mga bola sa parehong paraan.
Hakbang 9
Ibuhos ang maraming langis sa kawali, painitin ito, idagdag ang mga bola at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
