Ang pagkakaiba-iba ng mga lemon tart ay kamangha-mangha. Ang mga ito ay ordinaryong tanglad, at mga lemon pie mula sa anumang uri ng kuwarta na may iba't ibang mga pagpuno. Ngunit lahat sila ay may natatanging maliwanag na lemon aroma at lasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa isang simpleng lemon pie:
- - 3 itlog;
- - 0.5 tasa ng asukal para sa kuwarta at halos 1 tasa para sa syrup;
- - 1 baso ng harina;
- - 1, 5 tsp baking pulbos;
- - 0.5 kutsarita ng turmerik;
- - 4 na limon;
- - 1 kutsarita lemon zest.
- Para sa isang shortcrust cake na may isang pinong pagpuno ng lemon:
- - 1 baso ng harina;
- - 0.5 tasa ng pulbos na asukal;
- - 1 tasa ng asukal;
- - 150 g mantikilya;
- - 2 kutsara. kutsara ng pulbos ng kakaw;
- - 3 - 4 na mga itlog;
- - 1 baso ng cream;
- - 1 lemon at 1 dayap bawat isa;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Simpleng Lemon Pie Talunin ang mga itlog na may turmeric (para sa dilaw na kuwarta) at 1/2 tasa ng asukal hanggang malambot. Ibuhos ang sifted na harina na may halong baking powder. Alisin ang tuktok na may kulay na layer ng alisan ng balat mula sa limon. Grate the zest sa isang pinong kudkuran. Idagdag ang kasiyahan sa kuwarta at ihalo ng mabuti.
Hakbang 2
Ibuhos ang natapos na kuwarta sa isang greased baking dish at maghurno sa isang oven na preheated sa 170 - 180 degrees C para sa mga 40 - 50 minuto. Kapag ang cake ay inihurnong, alisin ito mula sa oven at palamig sa kawali.
Hakbang 3
Gumawa ng lemon syrup. Painitin nang kaunti ang mga limon - pakuluan ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto o ilagay ang mga limon sa kalahati ng 2 - 3 minuto sa microwave. Ang mga maiinit na limon ay mas madaling pigain mula sa katas. Pigain ang tungkol sa isang basong katas mula sa mga limon. Ibuhos ang isang baso ng asukal sa katas at pukawin hanggang sa matunaw. Magdagdag ng ilang maligamgam na tubig sa syrup kung ninanais.
Hakbang 4
Alisin ang cooled cake mula sa kawali at baligtarin ito. Gumamit ng isang palito upang sundutin ang maliliit na butas sa buong cake. Ibuhos nang pantay ang lemon syrup sa ibabaw ng tinapay. Iwanan ang cake ng ilang oras upang magbabad nang maayos.
Hakbang 5
Shortcrust cake na may isang pinong pagpuno ng lemon Paghaluin ang sifted harina, kakaw, pulbos na asukal at isang pakurot ng asin para sa kuwarta. Palamigin ang mantikilya at gupitin sa maliliit na cube. Kuskusin ang mantikilya at harina hanggang sa mabuo ang mga pinong langis.
Hakbang 6
Magdagdag ng 2 kutsara nang paunti-unti. tablespoons ng tubig na yelo. Masahin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa mga kamay at gilid ng mangkok. Pagkatapos ay bumuo ng isang bola mula sa kuwarta, balutin ito ng plastik na balot at iwanan sa isang malamig na lugar sa kalahating oras.
Hakbang 7
Budburan ng harina ang mesa at igulong ang kuwarta sa isang 2 cm na lapad na cake. Ilagay ang tinapay sa isang greased na ulam na may makinis na gilid at isang naaalis sa ilalim. Alisin ang labis na kuwarta. Takpan ang tinapay ng baking parchment paper at punan ng timbang (hal. Bigas, beans, gisantes) upang makabuo ng isang basket. Ilagay ang base ng cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree C sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 8
Ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, talunin nang husto ang mga itlog ng asukal. Alisin ang kasiyahan mula sa limon at kalamansi at pino ang rehas na bakal. Juice ang prutas. Ibuhos ang mabibigat na mabibigat na cream, lemon at katas ng dayap sa masa ng itlog-asukal, idagdag ang kasiyahan. Pukawin ang halo hanggang sa makinis.
Hakbang 9
Alisin ang bigat at papel mula sa ibabaw ng cake. Ilagay ang pagpuno sa tuktok ng pie at pakinisin ito. Bawasan ang temperatura sa 170 degree C at ihurno ang cake para sa isa pang 30 - 40 minuto hanggang malambot. Pagkatapos palamig ang lemon pie sa temperatura ng kuwarto, maingat na alisin mula sa amag at gupitin sa mga bahagi.
