Ang makatas, mabango at malambot na Greek-style na lutong mackerel ay isang mahusay na ulam para sa isang hapunan sa gabi. Palamutihan nito ang anumang mesa at walang alinlangan na sorpresahin ka sa panlasa nito.
Mga sangkap:
- 1 mackerel;
- 1 kamatis;
- 1 kutsarang yogurt
- 1/3 bell pepper;
- 2 kurot ng iyong paboritong pampalasa;
- 2 pakurot ng pinaghalong paminta sa lupa;
- 100 g ng naprosesong keso;
- 60 g ng matapang na keso;
- 1 lemon slice
- 1, 5 kutsara ng mga mumo ng tinapay;
- gatas ng kambing o baka;
- 1/3 bungkos ng perehil na may balanoy
Paghahanda:
- Gututin ang bangkay ng isda at gupitin ito upang makagawa ng isang "maliit na libro". Kung maaari, piliin ang lahat ng mga nakikita at hindi nakikita na buto mula sa fillet ng isda.
- Ilagay ang peeled carcass sa anumang malalim na lalagyan, ibuhos ang gatas at ibabad ng kahit isang oras. Ang pamamaraang ito ay magpapagaan sa isda ng hindi kanais-nais na amoy na lilitaw sa panahon ng pagluluto sa hurno.
- Pagkatapos ng isang oras, alisan ng tubig ang gatas, at iwisik ang isda ng lemon juice, kuskusin ng asin, paminta, tim at rosemary.
- Hugasan ang kamatis at halamang gamot sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo. Gupitin ang kamatis sa mga cube at makinis na tagain ang mga gulay gamit ang isang kutsilyo. Gupitin ang matapang na keso sa parehong paraan tulad ng kamatis. Pagsamahin ang mga inihanda na sangkap sa isang lalagyan at ihalo.
- Gupitin ang natunaw na keso sa mga hiwa.
- Ikalat ang isang piraso ng foil sa gumaganang ibabaw, hindi kasama nito, ilatag ang mackerel na may isang "buklet", inilalagay ito sa balat pababa, ngunit sa sirloin up. Ilagay ang lahat ng pagpuno sa isang kalahati ng bangkay at takpan ito ng mga hiwa ng naprosesong keso.
- Pagkatapos takpan ang pagpuno ng libreng bahagi ng fillet, na bumubuo ng isang buong bangkay.
- Hilahin ang mga gilid ng bangkay gamit ang mga ordinaryong sinulid (mga hibla ng silicone) at ayusin upang ang pagpuno ay hindi malagas.
- Dahan-dahang ikalat ang pinalamanan na mackerel na may yogurt, iwisik ang mga breadcrumbs, balutin ng palara at ilagay sa isang baking dish.
- Ipadala ang form para sa isang kapat ng isang oras sa oven, preheated sa 180 degree.
- Pagkatapos ng oras na ito, dahan-dahang iladlad ang foil, dagdagan ang init sa oven, kayumanggi ang breading para sa isa pang 4-5 minuto gamit ang grill.
- Ilipat ang nakahanda na Greek-style mackerel sa isang ulam, palamutihan ng mga kamatis ng seresa at ihain sa isang baso ng tuyong puting alak.
