Ang salad ng baboy sa atay ay naging napakalambing, nagbibigay-kasiyahan at masarap. Maaari mo itong lutuin pareho para sa isang maliit na pagdiriwang, at para sa tanghalian o hapunan. Ang paghahanda ng gayong salad ay medyo simple.
Kailangan iyon
- • 400 g ng atay ng baboy;
- • 2 medium na laki ng mga sibuyas;
- • 2 kamatis
- • 3 kutsarang mayonesa;
- • 2 pakurot ng ground black pepper;
- • kalahating kutsara ng suka;
- • 2 itlog ng manok;
- • 4 na kutsara ng bigas;
- • 2 kutsarita ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang atay ng baboy. Hugasan at gupitin ito. Pagkatapos nito, ang tinadtad na atay ay dapat na nakatiklop sa isang kasirola at puno ng tubig. Ibuhos din ang asin dito.
Hakbang 2
Pakuluan ang atay sa mababang init hanggang sa ganap na luto (bilang panuntunan, tumatagal ng isang katlo ng isang oras). Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng atay sa isang tasa at iwanan upang palamig.
Hakbang 3
Alisin ang husk mula sa sibuyas, banlawan ito nang lubusan sa malamig na tubig, at pagkatapos ay gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa hindi masyadong makapal na singsing. Tiklupin ang sibuyas sa isang malalim na tasa at ibuhos ng bahagyang maligamgam na tubig, suka, asin, granulated na asukal at itim na paminta. Paghaluin nang lubusan ang lahat at hayaan ang sibuyas na mag-marinate ng hindi bababa sa isang kapat ng isang oras.
Hakbang 4
Ang lubusang nahugasan na mga groats ng bigas ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, inilalagay ito sa isang maliit na kasirola, ibinuhos ang tubig at isang maliit na asin ang ibinuhos. Kailangan mong pakuluan ang mga grits ng bigas hanggang malambot, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig mula rito. Bilang isang resulta, ang bigas ay dapat na durog.
Hakbang 5
Ang pinalamig na atay ay dapat na gupitin sa manipis na piraso at ilagay sa isang malalim na tasa. Kailangan mo ring ilagay ang cooled cereal doon. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang lahat ng atsara mula sa sibuyas, at ilipat ito sa isang tasa na may atay.
Hakbang 6
Ang mga itlog ng manok ay dapat na pinakuluan nang husto. Upang gawin ito, inilalagay sila sa isang hindi masyadong malaking kasirola at ang kinakailangang dami ng tubig ay ibinuhos dito. Ilagay ang kasirola sa apoy, pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga itlog sa loob ng 8-10 minuto.
Hakbang 7
Ang pinakuluang itlog ay dapat na cooled, shelled at gupitin sa maliit na piraso. Pagkatapos ang mga durog na itlog ay ipinapadala sa tasa kasama ang natitirang mga sangkap. Tumaga ng mga kamatis at idagdag din sa salad.
Hakbang 8
Bago maghatid, magdagdag ng isang maliit na mayonesa sa salad, ihalo ang lahat nang mabuti at palamutihan ng mga sariwa, pre-hugasan na halaman.
