Ang pilaf ng gulay ay perpekto para sa mga nasa diyeta, at kahit para sa mga bata. Ito rin ay isang mahusay na ulam para sa mga pinggan ng karne. Bilang karagdagan, ang naturang pilaf ay hindi kapani-paniwalang malusog at masarap. At ang pag-aaral kung paano lutuin ito ay kasing dali ng pag-shell ng mga peras.
Mga sangkap:
- 300 g ng mga grats ng bigas;
- 1 malaking karot;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 lata ng mga de-latang gisantes at mais;
- langis ng mirasol;
- 1 sibuyas;
- 1 ulo ng bawang;
- mga paboritong pampalasa at asin.
Paghahanda:
- Una, ihanda ang iyong mga grits ng bigas. Upang magawa ito, banlawan ito ng lubusan. Pagkatapos ay ibinuhos ito ng malamig na tubig at iniwan ng halos 60 minuto.
- Ang husk ay dapat alisin mula sa bombilya. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa napakaliit na cube.
- Susunod, kailangan mong i-cut ang balat ng karot. Matapos hugasan nang lubusan ang ugat na gulay, dapat itong gupitin sa manipis na mga cube o sa hindi masyadong malaking mga cube. Ang paggiling ng mga karot na may isang kudkuran ay hindi inirerekomenda sa kasong ito.
- Para sa mga paminta ng kampanilya, kailangan mong alisin ang mga binhi kasama ang tangkay. Pagkatapos nito, ang paminta ay dapat na hugasan nang lubusan at tinadtad, gupitin sa maliliit na mga parisukat o piraso.
- Buksan ang mga garapon ng mga gisantes at mais at alisin ang anumang labis na likido mula sa kanila.
- Ang mga nakahanda na karot ay ibinuhos sa isang paunang pag-init na kawali, kung saan kailangan mong ibuhos ang isang maliit na langis ng mirasol. Dapat itong pinirito sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng asin at mga kinakailangang pampalasa sa mga karot.
- Pagkatapos ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Dapat itong pinirito hanggang sa transparent. Pagkatapos nito, lahat ng iba pang mga paunang handa na gulay, kabilang ang mga gisantes at mais, ay ibinuhos sa kawali. Ang mga gulay ay dapat pahintulutan lamang na magpainit ng kaunti, at pagkatapos ay ang mga cereal ng bigas ay dapat na inilatag sa ibabaw ng mga ito sa isang pantay na layer.
- Ang ulo ng bawang ay dapat na hugasan nang napakahusay at, nang hindi ito pinagbalatan, idikit ito sa cereal. Ang pilaf ay inasnan at iwiwisik ng iyong mga paboritong pampalasa. Pagkatapos nito, bahagyang mainit na tubig ang ibinuhos sa kawali. Takpan ang takip ng takip at kumulo hanggang maluto. Huwag kalimutan na pukawin ang pilaf bago ihain.
