Sa kanlurang Ukraine, ang ulam na ito ay tinatawag na "Rumbambar Pie" at ito ay isang napaka-simple ngunit masarap na ulam.
Mga sangkap:
- 6 itlog;
- 2 kutsara Sahara;
- 200 g margarin;
- 3 kutsara l. kulay-gatas;
- 3 kutsara harina;
- 1 pakete ng cookie pulbos;
- 1 kutsara l. mga daya
- 1 pakete ng halaya (opsyonal);
- Mga 500 g rhubarb;
- Harina;
- Papel ng pigment.
Paghahanda:
- Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Itabi ang mga puti, at talunin ang mga yolks ng 1 baso ng asukal. Ang margarin ay dapat na malambot, samakatuwid, una, 2-3 oras bago ihanda ang cake kuwarta, kailangan mong alisin ito mula sa ref.
- Magdagdag ng margarin at matalo nang maayos sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ibuhos ang sour cream sa suspensyon.
- Paghaluin ang 2 tasa ng harina na may cookie pulbos at magdagdag ng kaunti.
- Kapag ang kuwarta ay naging makapal at mahirap talunin ng isang taong magaling makisama, idagdag ang natitirang harina at masahin ang nababanat na kuwarta.
- Ilagay ang ikaapat na bahagi ng kuwarta sa isang plastic bag at ilagay ito sa freezer. Inilagay namin ang natitirang kuwarta sa ref sa loob ng 2-3 oras.
- Peel ang rhubarb at gupitin sa maliliit na piraso, tungkol sa 1 sentimeter. Kinukuha namin ang kuwarta mula sa ref.
- Lubricate ang baking dish na may isang layer ng margarine, maglatag ng pergamino, grasa ito ng margarin at iwisik ang harina.
- Inilagay namin ang kuwarta sa isang lalagyan at dahan-dahang ikinalat ito ng aming mga kamay sa buong eroplano ng baking sheet, na bumubuo ng mga gilid sa mga sulok.
- Painitin ang oven sa 180 degree. Ikinakalat namin ang tinadtad na rhubarb sa kuwarta, iwiwisik ang lahat ng ito sa semolina. Talunin nang maayos ang mga puti sa 1 baso ng asukal, magdagdag ng jelly kung ninanais. Ang protina ay dapat na makapal, tulad ng meringue. Ibuhos ang mga puti ng itlog sa isang baking dish, kumalat nang mabuti.
- Alisin ang kuwarta mula sa freezer at kuskusin ito sa mga protina sa isang magaspang na kudkuran. Iniluto namin sa oven sa loob ng 45 minuto.
Ang Rhubarb ay maaaring mapalitan ng mga mansanas, ngunit pagkatapos ay dapat mong ilagay ang kalahating baso na mas mababa ang asukal sa mga protina upang ang cake ay hindi masyadong matamis.
