Napakasamang kahit sa malalaking supermarket ang rhubarb ay medyo bihira at, kung mabuti, sa panahon lamang. Ang mga nais na malaman kung ano ang perpektong cake, kailangan lang kumuha ng problema at makahanap ng ilang rhubarb sa merkado o palaguin ito mismo. At pagkatapos ang bawat isa na nakatikim ng culinary himala na ito ay hahanapin ang rhubarb sa buong taon.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo - 250 gramo;
- - puting asukal - 90 gramo;
- - itlog ng manok - 5 piraso;
- - mabigat na cream - 210 milliliters;
- - vanillin - 1 kutsarita;
- - taba ng gatas - 150 mililitro;
- - sariwang rhubarb - kalahating kilo;
- - kayumanggi asukal - 100 gramo;
- - baking pulbos - 1 kutsarita;
- - mantikilya - 110 gramo;
- - asin - ayon sa kagustuhan.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Maghanda ng isang patag, komportable at malinis na ibabaw ng trabaho at salain ang harina dito ng maraming beses. Pagkatapos ay iwisik ang baking powder, tatlong kutsarang puting asukal at asin. Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide at magdagdag ng tatlong mga itlog, cream at tinunaw na mantikilya dito. Masahin ang isang homogenous na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, igulong ito sa isang makinis na bola, balutin ng palara at palamigin sa loob ng isang oras.
Hakbang 2
Sa oras na ito, kailangan mong ihanda ang rhubarb para sa cake. Kailangan itong banlaw, matuyo at matanda at matanggal ang matitigas na ugat. Gupitin ang mga tangkay sa 5 cm na piraso. Ilipat ang mga ito sa isang baking dish, iwisik ang kayumanggi asukal, selyuhan ng palara at maghurno para sa 10 minuto sa oven sa 120 degree. Pagkatapos alisin ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake ng halos 5 minuto o hanggang lumambot ang rhubarb.
Hakbang 3
Pumili ng isang bilog na baking pan na may diameter na mga 25 sentimetro. Grasa ito ng langis, igulong ang kuwarta na may isang bahagyang mas malawak na bilog at ilagay sa isang hulma, na bumubuo sa mga gilid.
Pakoin ang kuwarta sa maraming lugar na may isang tinidor, takpan ito ng may waksang papel at takpan ito ng beans hanggang sa itaas. Maghurno sa form na ito ng halos 20 minuto sa isang oven na nainitan hanggang 190 degree. Pagkatapos alisin ang mga beans at papel at maghurno para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 4
Habang ang baking kuwarta, kailangan mong ihanda ang cream. Upang magawa ito, maglagay ng kasirola sa kalan, ibuhos ang cream, gatas dito at magdagdag ng vanillin. Pakuluan at agad na alisin mula sa init. Sa isang food processor, talunin ang dalawang itlog na may tatlong kutsarang puting asukal at pukawin ang mainit-init na halo ng vanilla milk nang hindi tumitigil.
Hakbang 5
Ayusin ang mga inihurnong piraso ng rhubarb sa handa na kuwarta sa isang random na pagkakasunud-sunod at ibuhos ang cream. Ibalik ang pie sa oven at maghurno ng halos kalahating oras, hanggang sa magtakda ang cream. Paglilingkod cooled at gupitin sa mga bahagi.
