Ang kuwarta para sa mga kamangha-manghang lutong kalakal ay naging nakakagulat na malambot, malambot at mahimulmol. Ang mga buns ay pinahahalagahan kahit na ng pinaka-mabilis na mga miyembro ng pamilya.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Inayos na harina - 700 g;
- Mainit na tubig - 50 ML;
- Natunaw na mantikilya - 110 g;
- Mga itlog ng manok - 2 mga PC;
- Tuyong lebadura - 2 tsp;
- Gatas - 0.5 tbsp;
- Asukal - 100 g;
- Asin - 1 tsp
Mga sangkap para sa pagpuno:
- Yolk ng itlog - 1 pc;
- Mga coconut flakes - 1 kutsara;
- Honey - 120 g;
- Natunaw na mantikilya - 45 g.
Mga sangkap para sa dekorasyon:
- Mga linga ng linga - 35 g;
- Puti ng itlog - 1 pc;
- Tubig - 15 ML.
Paghahanda:
- Nag-aanak kami ng lebadura sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at iwanan ang pinaghalong 10 minuto.
- Paghaluin ang harina sa natitirang granulated sugar at asin. Magdagdag ng gatas at ghee. Susundan ang mga itlog.
- Pagsamahin ang masa ng harina sa lebadura. Masahin ang kuwarta: dapat itong maging homogenous, makinis at nababanat. Mahusay na masahin ang base para sa mga tinapay sa isang tagagawa ng tinapay - kung mayroon kang kapaki-pakinabang na yunit na ito sa iyong kusina, tiyaking gamitin ang mga serbisyo nito.
- Ilagay ang kuwarta sa isang malaking tasa at takpan ng isang breathable linen na twalya. Gugugol sa susunod na oras sa isang komportableng init, upang unti-unting dumoble sa dami nito.
- Para sa pagpuno, pagsamahin ang mga coconut flakes na may pulot (ang asukal sa tubo ay angkop bilang isang kapalit), pati na rin ang isang pula ng itlog at ghee. Ang nagresultang masa ay magiging tulad ng isang i-paste.
- Kapag ang "kuwarta" ay magkasya, hatiin ito sa kalahati. Igulong ang bawat bahagi sa isang hugis-parihaba na layer na halos 7 mm ang kapal, at, sa turn, hatiin ito sa 6 na bahagi. Takpan ang bawat piraso ng kuwarta ng isang pagpuno ng niyog - ilagay sa dalawa o tatlong kutsarita.
- Kinukurot namin ang mga gilid ng produkto nang ligtas - nakakakuha ka ng isang uri ng bar. Kapag natapos na ang lahat ng mga blangko, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, na pinatahi ito. Takpan ng isang mamasa-masa na tuwalya sa itaas, at pagkatapos ay hayaan ang mga hinaharap na buns na tumayo nang halos 20 minuto.
- Talunin ang protina sa tubig. Pinoproseso namin ang mga produktong harina, sinamahan ng linga na pulbos.
- Inilalagay namin ang baking sheet sa isang mainit na oven. Ang mga mabangong buns na may niyog ay inihurnong sa 190 degree sa isang kapat ng isang oras.
