Sa panahon ng talong, maraming mga maybahay ang nalilito sa tanong kung saan ilalagay ang marangyang ani ng mga gulay na ito. Siyempre, maaari kang magluto ng masarap na caviar ng talong, ngunit maaari mong gawin kung hindi man - maghanda ng isang orihinal at hindi kapani-paniwalang pampagana na pampagana - mga eggplant roll para sa taglamig.
Kailangan iyon
- Talong - 2.5 kg
- Matamis na paminta - 500 g
- Mapait na paminta - 3 piraso
- Asukal - ½ tbsp
- Langis ng gulay - 1/2 tasa
- 9% na suka - 1 kutsara
- Asin sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Ang mga talong ay dapat na hiwa pahaba upang ang mga piraso ay tungkol sa 4-5 mm makapal, pagkatapos ay iwisik ang asin at iwanan ng halos dalawang oras. Sa paglipas ng panahon, dapat mong linisin ang mga eggplants mula sa labis na asin, pisilin ng magaan at pagkatapos ay iprito sa langis ng halaman.
Hakbang 2
Ipasa ang bawang, mainit at matamis na paminta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng suka, asukal sa pinaghalong peppers at bawang, pagkatapos ay ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 3
Maglagay ng isang strip ng talong sa isang cutting board, magsipilyo ng isang halo ng mga sili at bawang at dahan-dahang gumulong. Ilagay ang natapos na mga rolyo sa kalahating litro na garapon at isteriliser sa loob ng 7-10 minuto. Igulong ang mga garapon, baligtarin ang mga ito, balutin ng isang makapal na tela at iwanan silang ganap na cool.
