Ang tsokolate cake ng Bagong Taon ay isang masarap at magandang-maganda na napakasarap na pagkain na tunay na palamutihan ang maligaya na mesa at hindi iiwan ang walang malasakit kahit na ang pinaka-hinihingi na gourmets. Ang panghimagas na ito ay lalo na pahahalagahan ng totoong mga connoisseurs ng tsokolate.
Kailangan iyon
- Upang ihanda ang kuwarta:
- - 200 g ng maitim na tsokolate;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g harina;
- - 10 itlog.
- Upang ihanda ang cream:
- - 120 g icing na asukal;
- - 400 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 80 g ng kondensadong gatas;
- - 1 kutsara. kutsarang alak.
Panuto
Hakbang 1
Una, painitin ang oven sa temperatura na 180 degree.
Hakbang 2
Habang ang oven ay nag-iinit, magpatuloy sa paghahanda ng cake kuwarta. Upang magawa ito, ilagay ang 2 bar ng maitim na tsokolate, na dating pinaghiwa-hiwa, at 200 g ng mantikilya sa isang maliit na kawali ng enamel, ilagay ito sa isang paliguan ng tubig at lutuin hanggang sa tuluyang matunaw ang tsokolate-creamy na masa.
Hakbang 3
Pagkatapos ay kumukuha kami ng 10 itlog at pinaghiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Talunin ang mga yolks na may 100 g ng granulated sugar hanggang sa makamit ang isang homogenous na makapal na masa, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang tinunaw na tsokolate dito. Unti-unting magdagdag ng 200 g ng sifted na harina sa nagresultang timpla, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga puti ng itlog na may 100 g ng asukal hanggang makinis, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo ang kuwarta sa kanila.
Hakbang 5
Grasa ang dalawang bilog na baking lata na may diameter na halos 20 cm na may isang piraso ng mantikilya at iwiwisik ng isang maliit na halaga ng pulbos ng kakaw. Ibuhos ang nakahanda na kuwarta sa mga hulma at itakda upang maghurno sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 6
Habang ang mga cake ay inihahanda, maaari mong simulan ang paghahanda ng isang masarap na cream para sa cake ng Bagong Taon. Upang magawa ito, talunin ang 220 g ng bahagyang lumambot na mantikilya na may 120 g ng pulbos na asukal hanggang sa maabot ang isang malambot na masa, at pagkatapos ay magdagdag kami ng 80 g ng condensadong gatas at 1 kutsara. isang kutsarang alak (dapat itong gawin sa maliit na mga bahagi, patuloy na pagpapakilos). Pagkatapos ay kuskusin namin ang 400 g ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at idagdag ito sa butter cream, palo ang masa sa isang panghalo.
Hakbang 7
Gupitin ang natapos na cooled cake nang pahalang sa dalawang bahagi ng parehong laki. Lubricate ang distansya sa pagitan ng mga cake at mga gilid ng cake na may mantikilya. Ang tuktok ng dessert para sa talahanayan ng Bagong Taon ay maaaring iwisik ng gadgad na tsokolate, pulbos ng kakaw, tinadtad na mani o niyog.
