Ang cake na "Christmas Bomb" ay may kahel na kulay kahel at kaunting asim. Ibabad sa mousse, ito ay naging malambot, masarap at mahangin. Ang cake na ito ay maaaring ihanda para sa Bagong Taon at Pasko.
Kailangan iyon
- - 50 ML ng gatas
- - 1 tsp. orange peel
- - 55 g harina
- - 20 g kakaw
- - 2 puti ng itlog
- - 6 na itlog
- - 60 g mantikilya
- - 300 ML cream
- - 300 g granulated na asukal
- - 1 kutsarang liqueur
- - 3/4 tasa ng orange juice
- - 2 kutsara. l. tubig
- - 1 kutsara. l. almirol
- - 1 tsp. baking pulbos
- - 1/4 tasa ng lemon juice
- - 3 egg yolks
- - 250 g puting tsokolate
- - 7 g gulaman
Panuto
Hakbang 1
Cook Kurd. Una, ihalo ang mga orange at lemon juice, 3 itlog, almirol, 150 g granulated na asukal sa isang kasirola. Magsuot ng mababang init at kumulo hanggang lumapot. Pagkatapos magdagdag ng 30 g ng mantikilya, kahel na kasiyahan at ihalo nang maayos ang lahat, takpan ng cling film.
Hakbang 2
Gumawa ng biskwit. Pagsamahin ang gatas at mantikilya. Ilagay sa mababang init at kumulo hanggang matunaw ang mantikilya.
Hakbang 3
Haluin ang mga yolks, 3 itlog at 150 g granulated sugar hanggang makinis. Painitin ang halo ng itlog sa isang paliguan sa tubig. Alisin mula sa paliguan ng tubig, palis sa isang panghalo hanggang sa lumaki ang halo. Pagsamahin ang harina, baking pulbos, kakaw at pagsamahin sa halo ng itlog, paghalo ng mabuti. Pagkatapos ihalo sa kuwarta.
Hakbang 4
Takpan ang isang baking sheet ng baking papel, magkalat ang kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw. Painitin ang oven sa 180 degree, ilagay ang biskwit, at maghurno ng halos 20-25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Ilabas ang biskwit, ilipat ito sa isang malinis na sheet ng pergamino, ibabad ito ng Kurdish at balutin ito ng isang rolyo. Ibalot ang papel sa papel, ilagay ito sa isang malamig na lugar sa loob ng 6-8 na oras.
Hakbang 6
Ihanda ang muss. Magbabad ng gelatin sa tubig. Haluin ang mga puti hanggang sa matibay na bula, pagkatapos ay alisin sa isang cool na lugar. Haluin ang cream at matunaw ang tsokolate, idagdag ang gulaman at 2 kutsara. tubig, ihalo mong mabuti ang lahat.
Hakbang 7
Pagsamahin ang timpla ng tsokolate-gelatin at cream, magdagdag ng liqueur, protina at pukawin. Hiwain ang isang roll na 0.5-0-8 cm ang kapal. Takpan ang form ng plastik na balot at ilatag ang mga piraso ng rolyo. Ibuhos ang mousse at takpan ang natitirang mga rolyo. Mag-imbak sa isang cool na lugar para sa 6-8 na oras. Palamutihan ang cake na may mga chocolate chip.
