Ang Shangi ay karaniwan sa mga Ural at Siberia. Ang ulam na ito ay binubuo ng mga buns ng harina na may iba't ibang pagkalat ng kulay-gatas, patatas, keso sa maliit na bahay. Sa resipe na ito, magluluto kami ng shangi na may kulay-gatas at patatas.
Kailangan iyon
- - 300 ML ng gatas
- - 30 g sariwang lebadura
- - 100 g asukal
- - 400 g harina ng trigo
- - 3 egg yolks
- - 200 g mantikilya
- - 500 g patatas
- - ½ tsp asin
- - 120 g sour cream
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, kailangan mong matunaw ang lebadura na may asukal sa maligamgam na gatas, magdagdag ng harina doon, ihalo nang mabuti at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ito.
Hakbang 2
Habang tumataas ang kuwarta, ang mga yolks ay dapat isama sa asukal at gilingin ang mga ito ng puti.
Hakbang 3
Magdagdag ng asin, masa ng asukal-asukal, ang natitirang harina at tinunaw na mantikilya sa kuwarta na dumating. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Ang kuwarta ay magiging malagkit sa una, ngunit pagkatapos ay maluwag ito mula sa mga gilid ng tasa. Ang mga pinggan na may kuwarta ay dapat na sakop ng isang tuwalya ng lino at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat na masahin nang isang beses.
Hakbang 4
Habang darating ang kuwarta, kailangan mong gumawa ng isang pagkalat. Upang gawin ito, pakuluan ito, painitin, magdagdag ng mantikilya na may gatas at talunin ang isang makapal na katas.
Hakbang 5
Grasa ang baking sheet na may mantikilya. Bumuo ng shangi mula sa kuwarta na dumating. Punitin ang isang piraso ng laki ng isang itlog, igulong ito sa isang masikip na bola at masahin ito gamit ang iyong mga daliri sa isang patag na cake na 8-10 cm ang lapad. Ilagay sa isang baking sheet at hawakan ang shangi para sa isa pang 30 minuto. Pagkatapos, na may isang kutsarita, lagyan ng mantikilya ang mga tinapay. Ikalat ang kulay-gatas na may isang tinidor at magsipilyo ng isang manipis na layer sa mga patatas.
Hakbang 6
Ang baking sheet ay dapat na ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree at inihurnong para sa mga 20 minuto.
Hakbang 7
Ang handa na shangi ay dapat na greased ng tinunaw na mantikilya at balot sa ilalim ng isang tuwalya para sa 30 minuto.
