Ang Pumpkin Pie ay isang tradisyonal na panghimagas sa lutuing Ingles at Amerikano. Bilang isang patakaran, inihurno ito pagkatapos ng pagtatapos ng pag-aani - sa huli na taglagas, unang bahagi ng taglamig. Sa oras na ito, mayroong 2 piyesta opisyal ng Katoliko: Thanksgiving at Pasko. Gayundin ang pumpkin pie ay pinalamutian ang mesa sa Halloween.
Paghahanda ng pagkain
Kasama sa resipe ng kalabasa na ito ang: 200 g ng pangalawang grado na harina ng trigo, 700 g ng kalabasa, 200 ML ng condensadong gatas, 100 g ng mantikilya, 3 itlog ng manok, 5 kutsara. l. granulated na asukal, 2 tsp. sariwang gadgad na luya, 1 tsp. ground cinnamon, 1/4 tsp. mga ground clove, 1/4 tsp. asin
Paggawa ng cake
Upang makagawa ng kalabasa pie, ihanda muna ang mga sangkap para sa kuwarta. Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina na may 3 kutsara. l. asukal at 1/4 tsp. asin Gupitin ang pinalambot na mantikilya sa mga cube at idagdag sa pinaghalong harina. Grind ang mantikilya at harina gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang mga pinong mumo. Talunin ang 1 itlog sa pinaghalong at masahin ang kuwarta. Balutin ang nagresultang kuwarta gamit ang cling film at palamigin sa loob ng 30 minuto.
Ihanda ang pagpuno ng pie sa oras na ito. Peel at dice ang kalabasa, ilagay sa isang bapor o multicooker at singaw para sa 20 minuto. Susunod, palamig ang gulay, pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na mangkok. Masira ang 2 itlog sa parehong lalagyan. Gamit ang isang blender, gilingin ang kalabasa at mga itlog sa isang makinis na katas. Ibuhos ang condensada na gatas sa katas at idagdag ang mga pampalasa, ihalo ang pagpuno ng isang palis.
Alisin ang kuwarta mula sa ref at igulong ito sa isang manipis na layer, pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking dish, buuin ang base at mga gilid. Ilagay ang mga beans o iba pang materyal ng pagtimbang sa ilalim ng hulma. Ipadala ang kuwarta sa isang oven na ininit hanggang sa 220 degree at maghurno sa loob ng 15 minuto.
Matapos ang oras ay lumipas, alisin ang form mula sa oven, punan ang base ng pagpuno ng kalabasa. Maghurno ng pie sa 180 degree para sa 30-35 minuto. Palamig ang mga inihurnong paninda sa temperatura ng kuwarto bago ihain.
Handa na ang kalabasa pie!
