Ang mga kamatis ng cherry, o mga kamatis na cherry, ay ang pinakamatamis sa lahat ng mga uri ng gulay na ito, at naglalaman din sila ng mas maraming bitamina kaysa sa malalaking mga specimen. Dahil sa mga katangiang ito, itinuturing silang mahusay na mga produkto para sa paghahanda ng mga sariwang salad.
Subukang gumawa ng isang magaan at masarap na Italyano na caprese salad. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Ang isa sa mga ito ay kasama ang mga kamatis ng cherry. Upang gumawa ng caprese, kumuha ng:
- 500 g mga kamatis ng seresa;
- 200 g mozzarella keso;
- isang maliit na bungkos ng balanoy;
- 1 kutsarang langis ng oliba;
- pinatuyong Italian herbs.
Ihanda ang mga kamatis at halaman. Hugasan ang seresa sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy at gupitin sa kalahati. Hugasan ang basil, ilugin ito sa tubig at punitin ang mga dahon. Alisin ang mozzarella mula sa brine at ilagay sa isang plato. Kung gumagamit ka ng regular na sukat na keso upang gumawa ng caprese, pagkatapos ay dapat itong gupitin sa maliliit na piraso, pantay ang laki sa mga kamatis na cherry. Ngunit maaari mo ring gamitin ang mini mazzarella, kung saan ito ay sapat na upang ilagay ang mga bola sa isang plato.
Ayusin ang halves ng mga kamatis sa pagitan ng mga piraso ng keso, na may mga dahon ng balanoy sa itaas. Budburan ang salad ng may kalidad na malamig na pinindot na langis ng oliba at iwisik ang mga tuyong halaman.
Madaling ihanda, ngunit ang nakabubusog at masarap na cherry tomato salad ay inihanda sa Bulgaria. Upang maihanda ang meryenda na kakailanganin mo:
- 10-12 piraso ng cherry;
- 1 sariwang katamtamang laki ng pipino;
- 4 na piraso ng matamis na peppers ng kampanilya;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 200 g feta na keso.
- 100 g sour cream.
Guluhin ang keso gamit ang iyong mga kamay. Ipasa ang bawang sa isang press at idagdag sa keso. Paghaluin nang lubusan.
Iwanan ang tinadtad na keso at bawang sa loob ng ilang minuto sa temperatura ng kuwarto upang ibabad ang keso gamit ang lasa ng bawang.
Ilagay ang buong kamatis sa isang malalim na mangkok ng salad. Balatan ang mga binhi at gupitin sa malalaking bilog o kalahating singsing. Gupitin ang pipino sa mga cube. Magdagdag ng mga gulay sa mga kamatis, ilagay ang feta cheese na may bawang at timplahan ng sour cream. Hindi na kailangang asin ang salad, dahil ang keso ng feta ay magbibigay sa ulam ng kinakailangang maalat na lasa.
Sa halip na sour cream para sa dressing ng salad na may feta cheese, maaari kang kumuha ng simpleng yogurt.
Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang lutuin ang cherry tomato salad na may mustasa, ngunit ang resulta ay isang mahusay na pampagana na may mahusay na panlasa, na maaaring ihatid sa isang maligaya na mesa. Upang maihanda ito, kumuha ng:
- 1 kg ng mga kamatis na cherry;
- 50 g ng mga peeled walnuts.
Para sa refueling kakailanganin mo:
- 1 kutsarita ng Dijon mustasa;
- 100 ML ng langis ng walnut;
- 2 tablespoons ng balsamic suka;
- isang bungkos ng tarragon.
Balatan ang kamatis. Upang gawing mas madali para sa iyong sarili, gupitin ang bawat prutas nang paikot sa base, pagkatapos isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob lamang ng ilang minuto. Kapag sumabog ang balat sa mga kamatis, ilabas ito at agad na isawsaw sa malamig na tubig. Ito ay magiging mas madali upang alisan ng balat ang balat. Ilagay ang mga peeled na kamatis sa isang malalim na mangkok ng salad.
Maghanda ng pagbibihis. Upang magawa ito, punitin ang mga dahon ng tarragon mula sa tangkay at tadtarin ang mga ito. Pagsamahin ang Dijon mustasa at balsamic suka at banayad na palis. Asin ang masa at timplahan ng itim na paminta kung ninanais. Patuloy na matalo, magdagdag ng mantikilya at halaman.
Ibuhos ang pagbibihis sa ibabaw ng na-peeled na mga kamatis ng cherry at galawin ng marahan upang maiwasan ang pagdurog ng malambot na mga kamatis. I-chop ang mga walnut kernels sa mga mumo at iwisik ang mga ito sa salad.
